Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Thajské hovězí s rýží a kokosem - podrobný recept.

Složení:

• 450 g mletého hovězího masa
• 400 g neslazeného kokosového mléka
• 1 stonek citronové trávy, nakrájený na tenké plátky, nebo 3 až 4 plátky oloupaného zázvoru
• 1 hrnek jasmínové rýže
• 1/4 šálku sójové omáčky
• Šťáva ze 2 limetek
• 1 lžíce cukru
• 2 okurky, nakrájené na kostičky
• 1 hrnek bazalky, nahrubo nasekané
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 červená paprika, jemně nakrájená
• 3 stroužky česneku, rozdrcené

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, jasmínová rýže, kokosové mléko, sójová omáčka, citronová tráva, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu kokosové mléko, 3/4 hrnku vody a citronovou trávu nebo zázvor. Přidejte rýži a pokračujte v mírném vaření. Zamíchejte, poté přikryjte a snižte plamen na minimum. Vařte na mírném ohni. kokosová rýže Vařte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří a rýže nezměkne, asi 15 minut. Sejměte z ohně a nechte 10 minut odstát přikryté. Načechrejte vidličkou.
Krok 2
• V malé misce smíchejte 1/4 hrnku sójové omáčky, limetkovou šťávu a cukr. Ve středně velké misce smíchejte okurky s 1 lžící bazalky a 1 čajovou lžičkou sójové omáčky.
Krok 3
• Na středně velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na vysokém plameni. Přidejte hovězí maso a smažte ho dozlatova, asi 5 minut. Přelijte do misky.
Krok 4
• Snižte teplotu na středně vysokou. Do pánve přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte červenou papriku a za občasného míchání opékejte dozlatova, asi 5 minut. Přidejte česnek a opékejte dozlatova, další 2 minuty. Zvyšte teplotu na vysokou a do pánve přidejte hovězí maso i se šťávou.
  
  Vmíchejte směs sójové omáčky a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří, asi 2 minuty. Přidejte zbývající bazalku a za stálého míchání vařte asi 1 minutu.
  
  Hovězí maso a okurkový salát podávejte na lůžku z rýže.

Hlasy: 4