Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Podrobný recept na thajské jídlo s fotografiemi.

Složení:

• 8 chlazených vajec kategorie CO
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce omáčky Sriracha
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžičky limetkové šťávy
• 1/4 šálku velmi jemně nakrájené okurky
• 3 lžíce mrkve, nakrájené na velmi malé kostičky
• 1 šalotka, velmi jemně nakrájená (1/4 hrnku)
• Sůl
• 2 lžíce jemně nasekaných čerstvých koriandrových lístků na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, majonéza, Sriracha omáčka, rybí omáčka, limetková šťáva, okurky, mrkev, šalotka, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vejce dejte na dno středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte vodu k varu a vypněte oheň. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte je 12 minut odstát ve zbytkovém teple. Slijte horkou vodu a vejce zalijte studenou vodou. Jakmile vejce dostatečně vychladnou, abyste si nespálili ruce, oloupejte je – a máte hotovo.
Krok 2
• Vejce podélně rozkrojte napůl. Opatrně vyjměte žloutky tak, že palcem zatlačíte na zadní stranu žloutku, dokud nevyskočí z bílku. Žloutky dejte do středně velké mísy a vidličkou je rozmačkejte do hladka.
  
  K žloutkům přidejte majonézu, omáčku Sriracha, rybí omáčku, limetkovou šťávu, okurku, mrkev, šalotku a sůl dle chuti.
  
  Náplň lžící nebo pipetou naneste do bílků a před podáváním posypte koriandrem.

Hlasy: 4