Sendviče s kuřecím parmazánem a slidery

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1384, celkový tuk 79 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 54 G., sacharidy 113 G., vlákno 5 G., cholesterol 182 mg, sodík 1235 mg, cukr 4 G.

Tyto miniaturní sendviče jsou plné všech zářivých chutí a textur tradičního kuřecího parmazánu. Křupavě obalovaná smažená kuřecí prsa se podávají na měkké housce s rozpouštějící se mozzarellou, aromatickou rajčatovou omáčkou a voňavou bazalkou. Další malý, ale důležitý detail: housky jsou posypané parmazánem, který po upečení vytvoří lahodnou kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 posuvných housek
4 lžíce nesoleného másla
2 stroužky česneku, jemně nasekané
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
3 malá kuřecí prsa bez kosti a kůže (asi 600 g)
2 hrnky mouky
2 velká vejce, rozšlehaná
1,5 lžíce strouhanka s italským kořením
Rostlinný olej na smažení
1 polévková lžíce. marinárová omáčka, ohřáté, + navíc na servírování
170 g nakrájené čerstvé mozzarelly
Čerstvé listy bazalky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, sýr mozzarella, marinárová omáčka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Rozkrojte housky napůl. Spodní poloviny položte řeznou stranou nahoru na připravený plech a horní poloviny řeznou stranou dolů.

V malé pánvi rozpusťte máslo na středně nízkém plameni. Přidejte česnek a opékejte ho 1–2 minuty, dokud nezměkne, ale ne zhnědne. Potřete rozříznuté strany spodních polovin a vršky horních polovin česnekovým máslem. Posypte 1/4 hrnku parmazánu. Osolte a opepřete. Pečte, dokud okraje nezezlátnou a sýr nebude křupavý, asi 5 minut.
Kuřecí prsa podélně rozkrojte napůl, abyste získali 6 tenčích řízků, poté každý řízek rozkrojte napříč, abyste získali 12 kousků velikosti housky. Osolte a opepřete. Do mělké mísy dejte mouku, v další mělké misce rozšlehejte vejce a do třetí mísy dejte strouhanku. Každý kousek kuřete obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni asi 1 cm rostlinného oleje. Olej vyzkoušejte tak, že do něj přidáte pár strouhanek; pokud olej začne syčet, je hotové. Kuře smažte po dávkách do křupava a propečeného stavu, asi 2 minuty z každé strany. Přendejte na mřížku vyloženou plechem na pečení.
Sejměte vršky housek z plechu. Do důlku ve spodní polovině každé housky dejte polovinu marinárové směsi a navrch položte kousek kuřete. Přidejte trochu omáčky a plátky mozzarelly. Posypte zbývajícími 1/4 hrnku parmazánu.
Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, asi 5 minut. Před zdobením sendvičů přidejte do každé housky 1–2 lístky bazalky. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Piknik / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Teplé sendviče / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Masové předkrmy / / Food Network - recepty

Sbírky receptů