Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto miniaturní sendviče (sendviče) si připravíte z plátků polenty místo tradičních housek. Polenta, rajčata a cibule se pečou společně v troubě, což šetří čas a zvýrazňuje chuť, zatímco bylinkové máslo pomáhá zdůraznit italský charakter tohoto předkrmu.

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 velké stroužky česneku, prolisované
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1/4 lžičky vloček červené papriky
• 1 tuba (700 g) připravené polenty, nakrájené na 16 plátků o tloušťce 0,8 cm.
• 2 střední rajčata, nakrájená na 8 plátků o tloušťce 0,5 cm.
• 2 malé červené cibule, nakrájené na kolečka o tloušťce 20 cm.
• 340 g libového mletého hovězího masa
• 24 čerstvých bazalkových lístků
• Speciální vybavenípergamenový papír

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, polenta, červená cibule, rajčata, vločky červené papriky, oregano, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C, vyložte 2 plechy pečicím papírem a postříkejte je sprejem na pečení.
Krok 2
• V malé misce smíchejte olivový olej, česnek, oregano a vločky červené papriky. Na připravené plechy rozložte polentu, plátky rajčat a cibule. Potřete povrch polenty a zeleniny bylinkovým olejem. Zeleninu posypte 1/4 lžičky soli a několika stonky černého pepře. Pečte, dokud zelenina nezměkne a nezačne karamelizovat, asi 25 minut.
Krok 3
• Ve středně velké míse opatrně smíchejte mleté ​​hovězí maso s 1/2 čajovou lžičkou soli a několika kapkami černého pepře. Vytvarujte 8 placiček o průměru 6 cm a tloušťce 1 cm. Obě strany postříkejte sprejem na vaření.
Krok 4
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokém plameni po dobu dvou minut a vložte na ni placky s rovnoměrnými rozestupy. Snižte plamen na střední a smažte placky asi 1,5 minuty z každé strany. Před sestavením sendvičů nechte placky 5 minut odpočinout.
Krok 5
• Sestavování sendvičů:
  
  Na pracovní plochu položte 8 koleček polenty kořeněnou stranou dolů a navrch dejte 3 lístky bazalky. Na bazalku položte placku, rajče a plátky cibule. Navrch položte zbývající kolečka polenty kořeněnou stranou nahoru a podávejte 2 mini porce na porci.

Hlasy: 3