Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče

Kuře Cacciatore je italský pokrm, který se překládá jako „lovecké kuře“. Lovci obvykle připravují ulovenou zvěř se zeleninou, houbami a aromatickými bylinkami. Jídlo je poměrně jednoduché, ale přesto lahodné. Cacciatore začíná opečením masa. Pro tento recept jsou nejlepší kuřecí prsa, protože se snadno jí v sendviči. Opečte okořeněné maso a poté zeleninu duste zvlášť ve víně. Přidejte kuře k zelenině, vařte dozlatova a hotový pokrm dejte do dlouhých, vydatných sendvičových bulek. Posypte sýrem a vychutnejte si tento lahodný italský pokrm v praktickém sendviči.

Složení:

• 4 kusy kuřecích prsou bez kůže a kostí, každý o hmotnosti 200-250 g
• Olivový olej na pokapání kuřete + 2 lžíce.
• Směs koření na gril nebo sůl a pepř
• 4 sendvičové housky, rozkrojené napůl
• 2 stroužky česneku, oloupané
• 1 lžička vloček červené papriky
• 2 velké klobouky žampionů, nakrájené na plátky
• 1 sladká zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená
• 1 velká cibule, nakrájená
• 1 lžička sušeného oregana, 1/3 hrsti
• 0,5 šálku suchého červeného vína nebo kuřecího či hovězího vývaru
• 1 plechovka (400 g) pyré z rajčat
• 2 - 3 lžíce nasekané petrželky
• 150 g tenkých plátků sýra provolone

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, koření na grilované maso, sendvičové housky, žampiony, sladká paprika, pyré z rajčat, sýr provolone, červené víno, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte grilovací pánev nebo velkou pánev. Pokapejte kuře olejem a vetřete ho do něj. směs koření na gril nebo sůl a pepř. Smažte na pánvi 6 minut z každé strany.
Krok 2
• Předehřejte troubu na gril a lehce opečte housky na plechu.
Krok 3
• Rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, česnek, vločky červené papriky, houby, papriku, cibuli a oregano. Orestujte zeleninu, osolte a opepřete. Vařte 5 minut a poté zalijte vínem nebo vývarem. Dno pánve seškrábněte dřevěnou lžící nebo stěrkou, abyste odstranili všechny zhnědlé kousky. Vmíchejte rajčata a petržel.
Krok 4
• Kuřecí prsa nakrájejte na šikmo a vložte je do omáčky. Kuře a zeleninu dejte do rozkrojených housek a posypte sýrem provolone. Zapečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí, a podávejte.

Hlasy: 2