Mini BBQ dýňové burgery

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 250, celkový tuk 2,5 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 47 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 510 mg, cukr 18 let G.

Stereotyp, že vegetariánská jídla jsou nudná, postupně mizí a zeleninové pokrmy stále více přitahují zájem kuchařů. Tyto recepty jsou obzvláště oblíbené na podzim, kdy na zahradě dozrávají dýně. Tyto malé sendviče podobné burgerům mohou být skvělým doplňkem rostlinnější stravy nebo pro ty, kteří chtějí s ní seznámit své děti. Koneckonců, každý ví, že dětskými oblíbenými jídly jsou těstoviny, pizza a burgery. Pokud nemáte po ruce žádné koblihy, můžete je nahradit houskami na hot dogy, které jednoduše rozkrojíte na třetiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 malá špagetová dýně (asi 1,4 kg)
3/4 šálku grilovací omáčka
3 lžíce javorového sirupu
2 lžíce rajského protlaku
2/3 hrnku + 2 lžíce jablečného octa
2 lžičky majonézy
1/4 malého červeného zelí, jemně nastrouhaného
1/4 malé červené cibule, jemně nakrájené
24 malých housky a pampušky
1 okurka, nakrájená na 6 mm silné plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: špagetová dýně, grilovací omáčka, javorový sirup, rajský protlak, jablečný ocet, majonéza, červené zelí, červená cibule, hamburgerové housky, okurky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C; plech vyložte alobalem.
Dýni podélně rozkrojte napůl a vyškrábněte semínka. Dužinu dýně štědře osolte a potřete 1/4 hrnku barbecue omáčky. Dýni položte dužinou dolů na připravený plech a pečte asi 45 minut až 1 hodinu, dokud dýně nezměkne a „špagety“ se nebudou snadno oddělovat vidličkou. Nechte několik minut vychladnout na plechu.

Mezitím v malém hrnci prošlehejte javorový sirup, rajský protlak, 2/3 hrnku jablečného octa, zbývající 1/2 hrnku barbecue omáčky, špetku soli a 1 hrnek vody. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte 15–20 minut. Omáčku udržujte teplou.
Ve středně velké míse smíchejte majonézu, zelí, cibuli a zbývající 2 lžíce octa. Osolte.
Vidličkou oddělte dýňové vlákna (uložte si je do misek na slupku). Mezi poloviny dýně rozdělte 1 1/4 hrnku omáčky a promíchejte, aby se špagety obalily. Osolte.
Housky rozkrojte napůl, asi do 3/4. Rozdělte mezi ně plátky okurky. Každou housku naplňte velkorysou porcí špagetové dýně a navrch dejte trochu zelné směsi. Burgery podávejte s extra omáčkou.

Kategorie: