Dokonalý BBQ cheeseburger

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 6 cheeseburgerů

Tento BBQ cheeseburger se šťavnatou hovězí plackou a roztaveným sýrem je plný chuti díky sladké a pikantní BBQ omáčce a grilování. Začněte omáčkou, protože část jí použijete do mletého hovězího masa na placky, část také na cibuli a ještě nějaká zbude na sestavení cheeseburgeru. Placky a silné kroužky červené cibule, obalené v BBQ omáčce, se grilují a podávají na opečených houskách s plátky avokáda a kopečkem lahodné omáčky. Ideální volba pro ty, kteří slaví První máj venku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Burgery

1,1 kg mletého hovězího masa
1 červená cibule, nakrájená na kolečka
1 lžíce rostlinného oleje
6 plátků sýra Monterey Jack nebo Pepper Jack
6 sezamových hamburgerových bulek, vodorovně rozkrojených napůl
2 avokáda, nakrájená na tenké plátky

Grilovací omáčka

2 lžíce rostlinného oleje
1 červená cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
1,5 lžíce směsi koření na chilli
3/4 hrnku kečupu
1/4 hrnku meruňkové marmelády
3 lžíce žluté hořčice
3 lžíce jablečného octa
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce worcesterské omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, Sýr Monterey Jack, grilovací omáčka, Meruňkový džem, kečup, chilli koření, sezamové buchty, Avokádo

Příprava pokrmu podle receptu:

BBQ omáčka

Ve středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání vařte, dokud nezměknou, asi 4 minuty. směs koření chilli a za stálého míchání vařte asi 1 minutu. Přidejte kečup, meruňkový džem, hořčici, ocet, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku a 1/2 hrnku vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 10 minut.
Nalijte do mixéru a mixujte do hladka; nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Udělejte si burgery.

V misce smíchejte mleté hovězí maso a 3 lžíce připravené barbecue omáčky; promíchejte rukama. Z mletého hovězího masa vytvarujte 17 cm silné placičky; obě strany osolte a opečte černým pepřem.
Předehřejte gril na střední teplotu. Smíchejte cibuli s 1 lžící barbecue omáčky a rostlinným olejem. Grilujte cibuli (pokud ji máte, použijte grilovací rošt), občas ji otáčejte, dokud lehce nezezlátne, asi 8 minut.
Do samostatné misky přelijte 1/2 hrnku zbývající barbecue omáčky. Zvyšte teplotu grilu na středně vysokou a grilujte placičky, potřete je barbecue omáčkou a občas otáčejte, asi 8 minut pro dosažení středně propečeného stavu. Minutu před koncem pečení dejte na každou placku plátek sýra a nechte ho rozpustit. Opečte housky na grilu.
Karbanátky podávejte se sýrem na houskách, navrch dejte osmaženou cibulku, nakrájené avokádo, pokapejte barbecue omáčkou a navrch dejte vrchní housky.