Dýňové listové těsto

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 listových těst

Z plátu kupovaného listového těsta, kostek dýně máslové a trochy měkkého sýra můžete upéct rozkošná malá listová těsta o velikosti sousta, podobná vol-au-ventům. Na jejich přípravu budete potřebovat kovovou formu na mini muffiny. Do každého důlku nasypte trochu cukru a náplň pevně utěsněte kouskem těsta. Po upečení listová těsta otočte dnem vzhůru a každé vzdušné listové těsto bude posypané měkkým sýrem a plátkem sladké dýně v cukrové krustě. Tento elegantní předkrm je ideální pro rauty a domácí večírky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plát mraženého listového těsta (polovina balení 500 g), rozmražený
1 lžíce olivového oleje + navíc na pánev
0,5 lžičky cukru
24 kostek oloupané dýně hokkaido o velikosti 2,5–4 cm.
1/4 lžičky sušeného rozmarýnu
1/4 hrnku měkkého česnekovo-bylinkového sýra (například Boursin)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, dýně hokkaido, Sýr Boursin, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Vymažte formu na mini muffiny o objemu 24 šálků (nejlépe s nepřilnavým povrchem) olivovým olejem. Dno každé formy na muffiny rovnoměrně posypte cukrem. Listové těsto položte na pracovní plochu a ostrým nožem nakrájejte na 24 stejných čtverců.
V misce promíchejte dýni s olivovým olejem, rozmarýnem, 1/4 lžičky soli a špetkou čerstvě mletého černého pepře. Do každého prohlubně pánve vložte 1 kousek dýně (je v pořádku, pokud některé kousky dýně budou nad prohlubní). Na každou kostku dýně rozetřete asi 1/2 lžičky sýra. Navrch každou porci dejte kousek listového těsta a okraje zastrčte do prohlubně.