Mini brie a pekanové oříšky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Množství: 24 listových těst
Složitost: snadno
Množství: 24 listových těst
Tyto teplé mini listové těsto kombinují křupavou, drobivou kůrku s krémovým a vláčným sýrem Brie. Miska na kostky ledu je jedinečným řešením pro plnění listového těsta. Červené hrozny a kousek kandovaného pekanového ořechu lahodně doplňují sýr Brie. Kombinace chutí a textur je vynikající. Podávejte teplé pro skutečně lahodný zážitek.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 pláty mraženého listového těsta (z 500g balení), rozmražené
- 340 g sýra brie, nakrájeného na 24 kostek o velikosti 2 cm.
- 1/2 šálku nasekaných kandovaných pekanových ořechů
- 12 malých červených hroznů, rozpůlených
- 1 velké vejce, rozšlehané
- Prémiová mouka na práci s těstem
- Speciální vybavení2 misky na led s 12 přihrádkami
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, sýr brie, pekanové ořechy, hrozny
Příprava pokrmu podle receptu:
- Lehce pomoučte pracovní plochu a oba pláty listového těsta vyválejte na čtverce o rozměrech 30x30 cm. Polovinu jednoho plátu položte na formu na kostky ledu (druhá polovina bude viset nad formu) a jemně přitlačte rukama nebo rukojetí dřevěné lžíce, abyste těsto vtlačili do každé prohlubně. Opakujte se zbývajícím plátem listového těsta a druhou formou na kostky ledu.
- Do každé misky na led dejte 1 kousek sýra brie, 1 kousek pekanových ořechů, 1 půlku červeného hroznu a špetku černého pepře.
- Potřete vrch těsta visícího z plechu vaječnou směsí a přeložte ho přes náplň. Ořízněte přebytečné těsto po okrajích a poté těsto prsty přitlačte, aby se uzavřelo. Plechy dejte na 15 minut do mrazáku.
- Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na 200 °C.
- Prsty opatrně uvolněte listové těsto z plechu a poté ho vyklopte na prkénko. Mezi kusy prořízněte a oddělte je. Okraje každého kusu propíchejte vidličkou. Velký plech vyložte pečicím papírem. Kousky položte na plech, vrch potřete vaječnou směsí a posypte pepřem.
- Pečte, v polovině pečení otáčejte formu, dokud listové těsto nezezlátne a nezíská zlatohnědou barvu, asi 25 minut. Nechte 5 minut vychladnout na formě a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
