Listové těsto se špenátem a sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Špenátové a sýrové listové těsto

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 20

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 32, celkový tuk 2 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 12 mg, sodík 61 mg, cukr 0 G.

Toto lahodné a rychlé listové těsto se připravuje z toho, co máte v mrazáku a lednici. Pokud máte v mrazáku špenát nebo brokolici, zkuste špenát se sýrem nebo brokolici se šunkou. Skvěle se hodí i smetanový sýr s pestem. Možnosti jsou nekonečné, proto mějte po ruce balíček kupovaného listového těsta a potěšte své blízké čerstvým pečivem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 vejce
1 lžíce vody
0,5 hrnku strouhané münsterské nebo mozzarelly
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1 zelená cibule, nakrájená (asi 2 polévkové lžíce)
1/8 lžičky česnekového prášku
Prémiová mouka
1 plát rozmraženého listového těsta
1 balení (asi 280 g) mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vymačkaného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, špenát, brokolice zelí, sýr, česnekový prášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. V malé misce prošlehejte vejce s vodou vidličkou nebo metličkou. Ve středně velké misce smíchejte Muensterský sýr, parmazán, cibuli a česnekový prášek.
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu. Potřete směsí sýrů a špenátem. Zarolujte, začněte od krátké strany. Nakrájejte na 20 plátků o tloušťce 1,2 cm. Plátky položte řeznou stranou dolů na plech. Potřete plátky směsí s vajíčkem.

Poznámka

Vymačkejte ze špenátu co nejvíce vody, aby těsto nezměklo.

Pečte 15 minut nebo dozlatova. Listové těsto vyjměte z plechů a nechte 10 minut vychladnout na mřížce.
Pesto Puffs:

Smíchejte všechny ingredience kromě mouky a listového těsta. Těsto rozválejte dle výše uvedeného návodu. Potřete 100 g změklého smetanového sýra s okrajem 1 cm. Navrch potřete 3 lžícemi pesto omáčky a posypte 1/4 lžičky jemně nasekaných vlašských ořechů. Okraj těsta potřete vodou. Zarolujte a pečte dle pokynů.
Listové těsto se šunkou a brokolicí:

Přidejte špenát, sýry, cibuli a česnekový prášek. Těsto rozválejte dle výše uvedeného návodu. Potřete 100 g šlehačky a pažitkou. Navrch dejte 1 hrnek nakrájené brokolice (rozmrazené a osušené) a 1 hrnek jemně nakrájené vařené šunky. Zarolujte a pokračujte v pečení dle výše uvedeného návodu.