Pikantní šťavnaté mini burgery Lucy
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 760, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 68 G., vlákno 9 G., cholesterol 97 mg, sodík 997 mg, cukr 18 let G.
Kalorie 760, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 68 G., vlákno 9 G., cholesterol 97 mg, sodík 997 mg, cukr 18 let G.
Burgery Juicy Lucy jsou burgery s plackou plněnou roztaveným sýrem. Tato mini verze nabízí nejen potěšení z roztaveného sýra uvnitř šťavnaté hovězí placky, ale také úžasnou pikantní chuť a uklidňující pikantnost díky sýru pepperjack a papričkám chipotle. Placky se grilují v troubě a pro zajištění krásné křupavé kůrky vložte plech do trouby, když je zapnuté topné těleso (to znamená, že svítí červená kontrolka a pravidelně zhasíná).
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky (asi 3 hrnky)
- 2 nadrobno nakrájené chipotle papričky v adobo omáčce
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 700 g mletého hovězího masa
- 110 g sýra pepper jack, rozděleného na 12 stejných dílů
- 1/4 šálku kečupu
- 1 lžíce balsamikového octa
- 12 mini bramborových bulek, rozpůlených a opečených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, hamburgerové housky, sýr pepper jack, chipotle papričky v adobo omáčce, balzamikový ocet, kečup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a přidejte cibuli a rovnoměrně ji rozetřete. Smažte bez pohybu, dokud okraje cibule nezačnou hnědnout, 5 minut. Vmíchejte cibuli a pokračujte v smažení za občasného míchání, dokud nezezlátne a nezkaramelizuje, dalších 20 minut. Přidejte chipotle papričky, česnek, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Smažte do vonění, důkladně promíchejte, 1-2 minuty a odstavte z plotny.
- Předehřejte troubu na grilování. Rozdělte mleté maso na 12 porcí, každá o hmotnosti 55–60 gramů (1,9–2,3 oz). Do každé porce vložte kousek sýra a vytvarujte placičky o průměru 6–8 cm (2,5–3,5 palce). Placičky plněné sýrem položte na plech vyložený alobalem a každou placku posypte ¾ lžičky soli.
- Grilujte v troubě, dokud se sýr nerozpustí a placičky uvnitř nezůstanou stále lehce růžové, asi 6 minut. Placičky by měly být propečené alespoň do medium-rare, aby byl sýr roztavený, ale stále šťavnatý.
- V malé misce smíchejte kečup, balsamikový ocet a 1/4 lžičky černého pepře. Potřete karbanátky omáčkou. Zbývající omáčkou rozetřete spodní poloviny bulky. Na každou spodní žemli položte karbanátek, navrch dejte trochu pálivé cibulky a přikryjte horními polovinami bulky. Burgery podávejte teplé.
Kategorie:
Podobné recepty
