Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Připravte si lehký salát plný chutí a textur. Tento recept je obzvláště dobrý, pokud máte tuhou, ne tak mladou rukolu. Listy se lehce opečou v troubě, dokud nezměknou, a poté se promíchají s čerstvými rajčaty, semínky a ořechy v osvěžujícím jablečném dresinku.

Složení:

• 450 g rukoly
• 450 g mladého špenátu
• 1/4 šálku mandlí
• 1 hrnek jablečné šťávy
• 0,5 šálku přírodního nealkoholického jablečného moštu
• 2 jablka, oloupaná a nakrájená
• 2 lžíce agávového sirupu
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1/4 šálku sušených brusinek
• 1/4 šálku piniových oříšků
• 1/4 hrnku dýňových semínek
• 0,5 hrnku červených cherry rajčat
• 0,5 šálku žlutých cherry rajčat

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rukola, špenát, jablka, piniové oříšky, cherry rajčátka, sušené brusinky, Nektar z agáve, dýňová semínka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 95 °C (205 °F). Rukolu a špenát dejte na velký plech. Pečte v troubě dozlatova, asi 5 minut, v polovině pečení jemně promíchejte. Vyjměte z trouby.
Krok 2
• Zvyšte teplotu trouby na 175 °C a opékejte mandle asi 5 minut. Vyjměte z trouby a nahrubo nasekejte.
Krok 3
• V mixéru smíchejte jablečnou šťávu, jablečný mošt a jablka a mixujte do hladka. Přidejte agáve a hnědý cukr a mixujte do hladka. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
Krok 4
• Přendejte zeleninu do velké servírovací mísy a přidejte mandle, brusinky, piniové oříšky, dýňová semínka a rajčata. Promíchejte a přidejte jen tolik dresinku, aby se salát obalil. V případě potřeby přidejte více dresinku.

Hlasy: 4