Italská těstovinová polévka Fagioli s cizrnou

Hlasy: 2

Jak připravit italskou těstovinovou polévku Fagioli s cizrnou

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 400, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 14 G., sacharidy 45 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Italská těstovinová polévka Fagioli s cizrnou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku středně velkých těstovin (makaronů), jako jsou spirálky nebo rohlíky
1 plechovka (425 g) konzervované cizrny, tekutinu vylijte
1/4 hrnku olivového oleje
2 stroužky česneku, prolisované
1 cibule, nakrájená
2 mrkve, nakrájené
2 stonky celeru, nasekané
1/4 šálku rajského protlaku
1 lžíce nasekaného rozmarýnu
1/2 hrnku strouhaného parmazánu, plus více na ozdobu, plus 1 malý kousek kůry
1 čekanka, nasekaná

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, cizrna, mrkev, celer, salát z čekanky, cibule, česnek, Parmazán, rajský protlak, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte 3 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte cibuli, mrkev a celer a za občasného míchání opékejte, dokud zelenina nezačne měknout, 12 až 15 minut. Vmíchejte rajský protlak a rozmarýn a opékejte, dokud rajský protlak neztmavne, asi 3 minuty.
Smíchejte 6 šálků vody, cizrnu s nálevem, parmazánovou kůrou, 1 čajovou lžičkou soli a mletým pepřem. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut. Cizrnu lze nahradit. čočka.

Nalijte 1 šálek polévky (cizrna, zelenina a vývar) do mixéru a rozmixujte na pyré, poté vraťte do hrnce. Případně ji můžete rozmixovat přímo v hrnci tyčovým mixérem.

Přidejte těstoviny a čekanku do polévky. Vařte, dokud těstoviny a čekanka nezměknou, asi 6 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte parmazán. Každou porci pokapejte zbývající 1 lžící olivového oleje a ozdobte parmazánem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Polévky s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty