Těstoviny lasagne s novými bramborami v pesto omáčce
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tradiční vrstvené lasagne s masovým ragú a tunami sýra si nechte na chladné zimní večery a v létě můžete tyto těstoviny použít k vytvoření lehčího pokrmu plněného zdravou a šťavnatou zeleninou. Lasagne nudle se nalámou na středně velké kousky a uvaří, poté se smíchají s plátky vařených nových brambor, blanšírovanou listovou zeleninou a lahodným petrželovým pestem, které celému pokrmu dodá osvěžující chuť s bohatými, pikantními tóny. Kromě petrželky pesto obsahuje také vlašské ořechy, česnek, olivový olej, citronovou kůru, olivy a sýr Gruyère.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 340g pláty lasagní, nalámané na 5cm kousky.
- 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
- 0,5 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 šálky čerstvé petrželky
- 1 stroužek česneku, rozdrcený
- 0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry + 2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 0,5 hrnku strouhaného sýra Gruyère (asi 55 g)
- 1/4 šálku vypeckovaných zelených oliv
- 200 g bramborových prstů, nakrájených na plátky silné 0,5 cm.
- 4 lžíce hrubě nasekaného římského nebo escarole salátu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, brambor, pesto omáčka, římský salát, salát z eskarole, Sýr Gruyère, vlašské ořechy, olivový
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Vlašské ořechy dejte na plech a opékejte je dozlatova, asi 5 minut. Nechte je trochu vychladnout. Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
- V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte olivový olej, petrželku, česnek, citronovou kůru a šťávu a 1/4 lžičky soli a mixujte do hladka. Přidejte sýr Gruyère, olivy a opečené vlašské ořechy; mixujte asi 1 minutu, dokud se nevznikne hrubá pasta. Pesto přendejte do velké mísy.
- Brambory přidejte do vroucí vody a vařte do změknutí, asi 8 minut. Děrovanou lžící je přendejte do misky s pestem.
- Těstoviny přidejte do vroucí vody a vařte do stavu al dente, 10–12 minut, přičemž minutu před koncem přidejte nakrájený salát. Zvlášť si odložte stranou 0,5 hrnku vody, ve které se těstoviny vařily, a zbytek vylijte. Těstoviny a salát přendejte do misky s pestem. Promíchejte, aby se těstoviny zcela obalily, a přidejte dostatek odložené vody, aby se omáčka zředila.
Kategorie:
Podobné recepty
