Pečené brambory s chilli čočkovou nádivkou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 520, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 67 G., vlákno 13 G., cholesterol 28 let mg, sodík 803 mg, cukr 9 G.

Velký pečený brambor s náplní je oblíbeným pokrmem dospělých i dětí. Je lahodný, sytý a prezentovaný jedinečným způsobem. K přípravě tohoto bramboru budete potřebovat velké brambory. Aby se brambory uvařily rychleji a byly dokonale křupavé, pečou se nejprve v mikrovlnné troubě a poté v troubě pro lahodně křupavou kůrku. Na bramborovou náplň si připravte chilli v mexickém stylu s konzervovanou čočkou místo fazolí. Čočka se dusí v rajčatové omáčce s chilli práškem a dalším kořením, čímž se pokrm naplní mexickou chutí. Náplň lžící naneste na lůžko ze změklé bramborové dužiny, posypané lepkavým sýrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 brambory odrůdy Russet-Burbank (přibližně 220 g každá)
1 malá červená cibule
1 paprika poblano
1 mrkev
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované čočky
2 lžičky chilli prášku
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce rajského protlaku
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených pečených rajčat
1 hrnek strouhaného čedaru (asi 110 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, červená cibule, poblano pepř, mrkev, čočka, chilli koření, kmín, rajský protlak, grilovaná rajčata, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Brambory propíchejte vidličkou a vařte v mikrovlnné troubě do změknutí, 15–20 minut. Přendejte na mřížku v troubě a pečte dalších 15 minut.
Mezitím si nadrobno nakrájejte červenou cibuli. Do malé misky dejte 2 lžíce nadrobno nakrájené cibule, zalijte studenou vodou a nechte 10 minut odstát. Sceďte, cibuli osušte a dejte stranou k podávání. Papriku poblano nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte.

Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte zbývající červenou cibuli, poblano a mrkev; osolte a opepřete. Vařte za občasného míchání, dokud čočka nezměkne, asi 5 minut. Přidejte čočku. chilli prášek nebo kmín; vařte, dokud koření nezhnědne, asi 1 minutu. Přidejte rajský protlak a za stálého míchání vařte, dokud se zelenina neobalí. Vmíchejte rajčata a jejich šťávu, 1 1/2 hrnku vody a velkou špetku soli. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 10 minut.
Bramboru nařízněte z boku a rozřízněte ji. Pokapejte zbývající lžící olivového oleje, osolte a opepřete. Dužinu brambory načechrejte vidličkou. Posypte polovinou sýra a navrch dejte zeleninovou chilli papričku. Navrch dejte zbývající sýr a odloženou červenou cibulku.

Kategorie: