arancini v asijském stylu
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 309, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 0 G., cholesterol 23 mg, sodík 182 mg, cukr 1 G.
Kalorie 309, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 46 G., vlákno 0 G., cholesterol 23 mg, sodík 182 mg, cukr 1 G.
Arancini jsou sicilské smažené rýžové kuličky s křupavou kůrkou a měkkým středem. Tento recept používá zbytky čínského jídla s sebou. Z uvařené rýže vytvarujte kuličky, osmažte je a podávejte jako předkrm s omáčkami – pravděpodobně máte tyhle tašky s doručením válené ve vaší kuchyňské spíži.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/3 hrnku panko strouhanky
- 2 hrnky zbylé vychladlé smažené rýže
- 1/4 hrnku mouky
- 1 lžíce pálivé omáčky, například Sriracha
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
- kachní omáčka k podávání
- Rostlinný olej na smažení
- Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže, strouhanka, sójová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Naplňte velký hrnec do poloviny rostlinným olejem a na bok připevněte teploměr na smažení. Zahřívejte na středním plameni na 175 °C. Talíř vyložte papírovými utěrkami.
- Smíchejte v malé misce panko strouhanka s 1/4 čajové lžičky soli. Ve velké míse smíchejte osmaženou rýži, mouku, chilli omáčku, sójovou omáčku a vejce do hladka. Mokrýma rukama vytvarujte osm kuliček o průměru 4 cm.
- Každou kuličku obalte ve strouhance a přendejte na talíř. Smažte kuličky, po několika najednou, dozlatova a do křupava, asi 5 minut. Přendejte je děrovanou lžící na připravený talíř, aby se okapal přebytečný tuk. Posypte solí a podávejte s kachní omáčkou na namáčení.
Kategorie:
Podobné recepty
