Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Španělský pokrm z mletého masa "Picadillo" - podrobný recept.

Složení:

• 225 g mletého hovězího masa (s trochou tuku)
• 1/3 šálku rekaito (omáčka na bázi koriandru, známá také jako sofrito)
• 1/2 hrnku malých španělských oliv plněných paprikami pimento
• 2 oloupané a rozdrcené čerstvé stroužky česneku
• 1 čajová lžička soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 3/4 šálku rajčatové omáčky
• 1 lžíce sušeného oregana
• 2 lžíce řepkového nebo rostlinného oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​hovězí maso, rajčatová omáčka, olivový, oregano, česnek, jitrocel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Pro picadillo: V těžké pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte mleté ​​hovězí maso a míchejte 3–5 minut, dokud maso nezhnědne a nezrůžoví.
Krok 2
• Přidejte recaito a promíchejte. Snižte plamen na střední, přidejte česnek, sůl a pepř. Přidejte rajský protlak, oregano a olivy. Vařte 10–15 minut. Před použitím dejte do chladničky.
  
  Kulinářské rady: Toto jídlo se někomu může zdát trochu slané, ale v kombinaci se sladkými banány plantain jako náplní do koláče se jeho chuť dokonale vyváží. Pokud ho používáte v jiném pokrmu, můžete množství soli upravit.

Hlasy: 3