Rebujito s melounem

Hlasy: 1

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 10 minut plus doba zmrazování ledu
Složitost: snadno
Porce: 1

Rebujito je tradiční andaluský koktejl připravovaný ze sherry a citronové limonády, skvěle osvěžující letní nápoj. Tento recept na rebujito používá španělské šumivé víno cava a citronovou šťávu místo limonády a mražené kostky melounu místo ledu, což koktejlu dodává zářivou letní chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 meloun
90 ml finského sherry
30 ml citronové šťávy
30 ml jednoduchého cukrového sirupu
30 ml cavy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, citronová šťáva, sherry, sirup, cava (šumivé víno)

Příprava pokrmu podle receptu:

Dužinu melounu nakrájejte na kousky velikosti kostky ledu a nechte asi 2 hodiny zmrazit na plechu vyloženém voskovaným pečicím papírem.
V koktejlovém šejkru smíchejte sherry, citronovou šťávu, sirup a led. Do sklenice Collins dejte 3–5 kostek melounu (zbývající kostky melounu si schovejte na jindy). Koktejl přelijte přes kostky. Navrch přidejte cavu.

Autor receptu - Michael Voltaggio je soutěžící americké kuchařské show Iron Chef America, ve které kuchaři předvádějí své dovednosti absolvováním hodinové soutěže, na jejímž konci musí kuchaři připravit pět pokrmů k ochutnávce, čtyři talíře pro každého porotce.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Slavnostní jídla / Koktejlový večírek / Alkoholické koktejly / Koktejly se šumivým vínem / Španělská kuchyně

Sbírky receptů