kapsy Piccadillo
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 351, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 90 mg, sodík 752 mg, cukr 8 G.
Kalorie 351, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 43 G., vlákno 2 G., cholesterol 90 mg, sodík 752 mg, cukr 8 G.
Tyto lahodné kapsičky Picadillo plněné masem jsou ideální na snídani, svačinu nebo na cesty. Jsou křížencem burrita a placičky. Picadillo je latinskoamerická směs mletého hovězího masa dušeného v rajčatové omáčce s olivami, cibulí, rozinkami a kořením, včetně špetky skořice, která dokonale doplňuje sladké rozinky a krásně se snoubí s masem, čímž mu dodává orientální chuť. Zabalte náplň do rozváleného těsta na francouzský chléb, jako kapsičky, a pečte v troubě. Tento recept používá kupované těsto.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g mletého hovězího masa
- 2 lžičky rostlinného oleje + navíc na vymazání
- 1 šalotka, jemně nakrájená
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Špetka mleté skořice
- 1 lžíce rajského protlaku
- 3 lžíce nakrájených rajčat
- 3 lžíce zlatých rozinek
- 3 velké olivy s paprikami pimento, jemně nasekané
- Mouka, do práce
- 1 balení (300 g) vychlazeného těsta na francouzský chléb
- 1 velké vejce
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, olivový, rajčata, kynuté těsto, šalotka, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na středně velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku, česnek a skořici a za stálého míchání opékejte asi 1 minutu. Přidejte mleté hovězí maso, 1/4 lžičky soli a pepř dle chuti; opékejte, mleté hovězí maso rozdrobte dřevěnou lžící, dokud neztmavne, asi 3 minuty. Přidejte rajský protlak, nakrájená rajčata, rozinky a olivy a za stálého míchání opékejte další 2 minuty. Osolte a opepřete dle chuti. Nechte směs zcela vychladnout.
- Předehřejte troubu na 220 °C a plech lehce vymažte rostlinným olejem. Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu a kapsy naplňte náplní.
- Kapsy položte na připravený plech švem dolů. V malé misce rozšlehejte vejce s 1 lžící vody a kapsy potřete vaječnou směsí. Pečte dozlatova, asi 15 minut.
- Naplnit kapsy nádivkouTěsto rozkrojte na 4 díly. Na pomoučeném válu každý díl vyválejte do obdélníku o rozměrech 15 x 20 cm. Do středu každého obdélníku těsta položte čtvrtinu náplně a vtlačte ji. Přeložte 2 kratší strany těsta přes náplň a těsto natáhněte, aby náplň zcela obalilo. 2 delší strany těsta přeložte dovnitř jako u burrita. Okraje sevřete.
Kategorie:
Podobné recepty
