Sendviče s grilovanou vepřovou panenkou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 670, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 65 G., vlákno 6 G., cholesterol 89 mg, sodík 1250 mg, cukr 3 G.
Kalorie 670, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 43 G., sacharidy 65 G., vlákno 6 G., cholesterol 89 mg, sodík 1250 mg, cukr 3 G.
Tenké plátky křehké grilované vepřové panenky jsou lahodnou náplní do vydatných sendvičů. Posypte je křupavou červenou cibulí, pikantní rukolou a česnekovou majonézou a podávejte s grilovanými papričkami shishito. Chcete-li zjemnit chuť červené cibule, namočte nakrájené kroužky do ledové vody. Sendvič položte na čtvrtinu plátku francouzské bagety a bude šťavnatý a bohatý na chuť, kterou umocní papričky shishito. Navzdory své sladkosti nejsou tyto japonské papriky bez svého vlastního šmrncu: asi jedna z deseti může být pikantní.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Půlka červené cibule, nakrájená na tenké plátky, rozdělená na kroužky
- 0,5 hrnku majonézy
- 2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
- Šťáva z 1 citronu
- 220 g shishito papriček
- 1 lžička extra panenského olivového oleje + navíc na grilování
- 1 vepřová panenka (0,6-0,7 kg)
- 1 lžíce uzené španělské papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 šálky jemné rukoly
- 1 bageta, rozkrojená na 4 kusy, každou vodorovně rozříznutá a otevřená
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: červená cibule, majonéza, česnek, citronová šťáva, shishito pepř, vepřová panenka, paprika, kmín, rukola, bageta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Namočte červenou cibuli do misky s ledovou vodou. V malé misce smíchejte majonézu, česnek, citronovou šťávu a špetku soli; dejte do lednice do doby podávání. Ve velké míse promíchejte papričky šišito s olivovým olejem a špetkou soli.
- Vepřové maso posypte solí, černým pepřem, paprikou a kmínem a kořením vetřete po celém povrchu. Potřete rošt grilu olivovým olejem. Papriky a vepřové maso rozložte na gril a přikryjte. Grilujte papriky, jednou nebo dvakrát je obraťte, dokud nebudou místy opečené a křupavé, 1 až 2 minuty. Přendejte na talíř. Grilujte vepřové maso, občas otáčejte, dokud nebude opečené a propečené, 12 až 15 minut; přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
- Červenou cibuli sceďte a osušte. Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky a rozložte je na spodní poloviny bagety. Přidejte trochu česnekové majonézy, poté červenou cibuli a rukolu a navrch dejte chléb. Podávejte s papričkami šišito a osolte dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
