Mini sendviče s vepřovou kotletou v hořčičné krustě s preclíky

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 746, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 80 G., vlákno 4 G., cholesterol 57 mg, sodík 1162 mg, cukr 3 G.

Hořčice a drcené preclíky vytvářejí křupavý, slaný obal na vepřových kotletách. A samotná panenka se díky svému malému průměru skvěle hodí na miniaturní sendviče, ideální na pár soust s vychlazeným pivem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku majonézy
3 lžíce nakrájených okurek + 24 šálků
2 lžičky pálivé omáčky
4 lžíce dijonské hořčice
3 hrnky drcených mini preclíků
0,5 šálku mouky
2 velká vejce
1 malá vepřová panenka (asi 450 g)
Rostlinný olej na smažení
12 dělených housek
listy ledového salátu k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vejce, majonéza, nakládaná okurka, sendvičové housky, pálivá omáčka, Dijonská hořčice, preclík

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte majonézu, nakrájené okurky, pálivou omáčku a 2 lžíce hořčice. Dejte stranou do podávání.
V zapékací misce o rozměrech 23 x 33 cm smíchejte rozdrcené preclíky, mouku a 1 čajovou lžičku soli. Ve středně velké míse prošlehejte vejce se zbývajícími 2 lžícemi hořčice.

Vepřovou panenku nakrájejte napříč na 12 kusů, každý asi 2 cm silný. Kousky vložte mezi kusy potravinové fólie nebo voskovaného papíru a kladívkem tloukejte, dokud nevzniknou kolečka o průměru asi 6 cm a tloušťce 0,5 cm. Obě strany každého kotletu obalte v moučné směsi, poté každý kus namočte do vaječné směsi a znovu obalte v moučné směsi, rovnoměrně je obalte. Přendejte na talíř.
Ve velké pánvi rozehřejte 0,5 cm oleje na středně vysokém plameni. Do plechu s okrajem umístěte mřížku. Polovinu kotlet dejte na pánev a smažte dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Přendejte na mřížku, aby okapaly, a důkladně osolte. Zbývající kotlety opečte stejným způsobem.
Na každou housku položte vepřovou kotletu, pokapejte trochou omáčky a ozdobte dvěma plátky okurky a listy hlávkového salátu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Maso / Předkrmy / Pivní pochutiny / Sendviče / Food Network - recepty

Podobné recepty