Asijská nudlová pizza

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Pokud máte chuť na něco neobvyklého a originálního, vyzkoušejte tuto pizzu v asijském stylu s instantními nudlemi. Tento předkrm obsahuje všechny tradiční ingredience ramen, jen ve formě pizzy. Vařené nudle se smaží na litinové pánvi, dokud nebudou připomínat zlatavou, křupavou palačinku, poté se posypou ingrediencemi a zapékají v troubě, aby se prohřály. Na omáčku použijte japonskou majonézu a omáčku tonkatsu a na ingredience zkuste nastrouhané zelí, klíčky, daikon, jarní cibulku, vařená vejce, chipsy z mořských řas, slaninu, nakládaný zázvor a chilli papričky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 velká vejce, 2 celá a 1 lehce rozšlehané
3 silné plátky slaniny, nakrájené na 2cm kousky.
1 balení (85 g) instantních nudlí
2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce japonské majonézy, například Kewpie
2 lžíce tonkatsu nebo teriyaki omáčky
1 lžíce asijské pálivé omáčky, například Sriracha
1/3 šálku jemně nastrouhaného čínského zelí
1/4 lžíce strouhaného daikonu
1/4 šálku klíčků fazolí
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1/4 šálku drcených mořských řas
1 lžička togarashi nebo vloček červené papriky
1 polévková lžíce. nakládaný zázvor
1 středně pálivá chilli paprička, nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, vejce, slanina, teriyaki omáčka, mořské řasy, zázvorový kořen, ředkev daikon, Čínské zelí (Napa), vločky červené papriky, zelená cibulka, klíčky fazolí

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci přiveďte k varu vodu na vysokém plameni; připravte si misku s ledovou vodou. Do vroucí vody opatrně vhoďte 2 celá vejce (ve skořápkách) a vařte 8 minut. Sceďte vodu a ihned vejce přendejte do misky s ledovou vodou. Jakmile trochu vychladnou, oloupejte je, nakrájejte a dejte stranou.
Naplňte stejný malý hrnec vodou a přiveďte k varu na vysokém plameni. Přidejte slaninu a vařte, dokud se část tuku nevypustí, asi 4 minuty. Sceďte a slaninu dejte stranou.

Předehřejte troubu na 175 °C.
Stejný malý hrnec znovu naplňte vodou a přiveďte k varu na vysokém plameni. Přidejte instantní nudle a vařte 30 sekund. Ihned sceďte a ve středně velké míse smíchejte nudle s rozšlehaným vejcem.
Vymažte vnitřek velké litinové pánve rostlinným olejem. Vložte nudle doprostřed pánve. Navrch umístěte menší pánev o průměru asi 15 cm a nudle pevně přitlačte. Nechte 5 minut odstát. Menší pánev vyjměte a na hořák umístěte litinovou pánev s nudlemi. Vařte na středním plameni a občas s pánví protřepejte, aby se nudle nepřilepily, dokud dno nezezlátne a nebude křupavé, asi 5 minut.
Nudle obraťte stěrkou. Sejměte pánev z plotny a „kůrku“ potřete majonézou, omáčkou tonkatsu a pálivou omáčkou. Navrch dejte zelí, daikon, klíčky fazolí a jarní cibulku.
Pečte, dokud se poleva neprohřeje, asi 5 minut. Přendejte pizzu z litinové pánve na prkénko. Posypte mořskými řasami. koření togaraši, vejce, nakládaný zázvor, slanina a chilli paprička. Nakrájejte a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Recepty pro jednoho / Hlavní chody / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Předkrmy / Pivní pochutiny / / Zelné pokrmy / Zelné náplně / čínské zelí / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty