Pad Thai pizza

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pokud se nemůžete rozhodnout mezi pizzou a thajskými nudlemi, zkombinujte oba recepty v jednom! Tato pizza nabízí to nejlepší z obou světů: nadýchanou, křupavou kůrku s nudlemi Pad Thai a krevetami ve skvělé asijské omáčce. Před podáváním pizzu pokapejte pikantní thajskou omáčkou a posypte čerstvými klíčky mungo fazolí a jarní cibulkou. Pro jednodušší pizzu použijte kupované těsto na pizzu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku krémového arašídového másla, pokojové teploty
3 lžíce neslazeného kokosového mléka
2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy + limetkové klínky na servírování
2 lžíce kečupu
2 lžíce lehce osolené sójové omáčky
2 lžíce cukru
1,5 lžíce rybí omáčky
1 čajová lžička česnekového prášku
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, plus navíc na servírování
100 g rýžových nudlí na Pad Thai
450 g kupovaného těsta na pizzu pokojové teploty
220 g středních krevet, oloupaných, zbavených žilek a podélně rozpůlených
2 lžíce solených arašídů, nahrubo nasekaných
1/3 šálku klíčků mungo fazolí
1/4 šálku čerstvých lístků koriandru
Prémiová mouka na práci s těstem
Sriracha omáčka na pokapání
Speciální vybaveníkámen na pizzu nebo plech s okrajem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, krevety, kokosové mléko, Arašídové máslo, limetková šťáva, Sriracha omáčka, rybí omáčka, klíčky fazolí, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Na spodní rošt trouby vložte kámen na pizzu nebo obrácený plech na pečení a předehřejte troubu na 230 °C.
Ve velké míse smíchejte arašídové máslo, kokosové mléko, limetkovou šťávu, kečup, sójovou omáčku, cukr, rybí omáčku, česnekový prášek a jarní cibulku. Dejte stranou.

Uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Důkladně sceďte, poté propláchněte pod studenou vodou a znovu sceďte. Přidejte nudle do omáčky a promíchejte.
Lehce pomoučte kus pečicího papíru. Těsto na pizzu na něm rozválejte do kruhu o průměru 30 cm a poté ho přeneste přímo na pečicí papír a na kůrku na pizzu nebo jiný obrácený plech. Na těsto lžící naneste směs nudlí a omáčky.

Krevety lehce osolte a opepřete. Poukládejte je v jedné vrstvě na nudle.
Pizzu vyloženou pečicím papírem přendejte na předehřátý kámen nebo plech na pečení a pečte, dokud kůrka nezezlátne a krevety nebudou propečené, 12 až 14 minut.
Pizzu pokapejte omáčkou Sriracha a navrch posypte arašídy, klíčky fazolí, koriandrem a jarní cibulkou. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Pekárna / Slané koláče / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty