Salát wakame

Hlasy: 2

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 122, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 6 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 820 mg, cukr 1 G.

Hlavní ingrediencí tohoto salátu jsou mořské řasy wakame, bohaté na jód a omega-3 mastné kyseliny. Pro lahodný a zdravý salát v asijském stylu plný vitamínů zkombinujte wakame s čerstvou zeleninou a dochuťte směsí sójové omáčky, sezamového oleje, rýžového octa a zázvoru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku sušených, nasekaných mořských řas wakame
4,5–6 šálků studené vody na namáčení
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce sójové omáčky
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
0,5 lžičky cukru
3/4 lžičky hrubé soli
1,5 lžíce tmavého sezamového oleje
1 malé avokádo
1 malá mrkev, oloupaná a nastrouhaná (1/3 hrnku)
4 malé červené ředkvičky, najemno nakrájené (asi 1/2 hrnku)
Speciální vybavenídigitální kuchyňská váha, odměrky, odměrky, struhadlo, nůž, prkénko na krájení, velká mísa, cedník, čistá kuchyňská utěrka, 2 malé misky, metla, potravinářská fólie, silikonová stěrka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mořské řasy, mrkev, ředkev, rýžový ocet, zázvorový kořen, Avokádo, sezamový olej, sójová omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Wakame dejte do velké mísy a zalijte vodou, v případě potřeby přidávejte další, dokud nebude wakame zcela ponořené. Namočte do změknutí, asi 10 minut. Cedník vyložte čistou kuchyňskou utěrkou a dejte stranou.
Mezitím si připravte dresink.:

V malé misce smíchejte 1,5 lžíce rýžového octa se sójovou omáčkou, zázvorem, cukrem a 1/4 lžičky soli. Neustále míchejte a poté přidejte sezamový olej, aby se směs emulgovala.

Jakmile je wakame navlhčené, sceďte ho v připraveném cedníku. Okraje utěrky sevřete do sáčku a poté utěrku otočte, abyste vymačkali všechnu vodu. Vytřete velkou misku a vraťte do ní wakame. Nalijte wakame dresinkem a promíchejte, aby se obalilo. Přikryjte a dejte do lednice, dokud mořské řasy nevychladnou a dresink se nevsákne, alespoň na 30 minut nebo přes noc.
Až budete připraveni podávat, oloupejte a nakrájejte avokádo na malé kostičky o velikosti 0,5–1 cm. V malé misce smíchejte se zbývajícími 1,5 lžičkami rýžového octa a zbývajícími 0,5 lžičky soli. Přidejte mrkev a ředkvičky, poté zeleninu jemně promíchejte s wakame a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Zdravé srdce / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Zeleninové saláty / Asijská kuchyně / Alton Brown

Podobné recepty