Sukiyaki

Hlasy: 4

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sukiyaki - podrobný recept na vaření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g tenkých plátků hovězího masa
110 g jamových nudlí (shirataki)
1 hrnek nakrájených hub shiitake (předem namočených a opláchnutých)
1 kus tofu, nakrájený na 2,5cm kousky
1/2 šálku sójové omáčky
2 lžíce cukru
1 lžíce vývaru na polévku
1/4 hrnku mirinové omáčky (rýžové víno)
1/4 hrnku cukru
2 středně velké cibule, nakrájené na tenké půlkroužky
1 hrnek nakrájených bambusových výhonků
2 stonky celeru, nakrájené na plátky
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na 2,5 cm kousky
2 nakrájené listy čínského zelí
2 lžíce oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sójová omáčka, mirin (rýžové víno), cibule, celer, houby shiitake, Čínské zelí (Napa), zelená cibulka, tofu

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte sójovou omáčku, cukr, vývar a mirin. Maso a zeleninu dejte na velký talíř. Předehřejte elektrickou pánev na 190 °C.

Nalijte olej do pánve a rozehřejte ho. Opečte na oleji maso a pomalu přidávejte cukr. Když je maso dobře opečené, přesuňte ho do rohu pánve.
Postupně přidávejte zeleninu. Přidejte omáčku a přikryjte hrnec poklicí. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Sejměte poklici a všechny ingredience otočte. Vařte další 2 minuty. Podávejte v malých miskách.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Maso / / Japonská kuchyně / Bobby Flay

Podobné recepty

Nejlepší recepty na rýžové nudle

Japonské mochi koláčky

Hovězí maso se zeleninou "Sukiyaki"

Saga Wagyu Beef Sukiyaki