Buddhova miska s pečenou zeleninou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Zdravá zelenina a slaná cizrna pečené společně na jednom plechu, díky čemuž je večeře rychlá a snadná bez hory špinavého nádobí. Na plech rovnoběžně uspořádejte konzervovanou cizrnu smíchanou s kari, červenou cibulí, nakrájenými batáty a rozpůlenými malými žampiony a pečte, dokud zelenina nezměkne. Pro sestavení Buddhovy misky dejte do každé misky lžící trochu uvařené quinoy a navrch dejte jednotlivé hromádky od každé pečené zeleniny a houby. Navrch dejte nakrájené avokádo a lehký jogurtový dresink. Pro zářivou podávejte bez míchání. Je to lahodné a zdravé.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (400 g) propláchnuté konzervované cizrny
3/4 lžičky pálivého kari prášku
4 lžičky olivového oleje
1 malá červená cibule (asi 110 g), nakrájená na 2cm kousky.
1 malý batát (asi 200 g), oloupaný a nakrájený na 1cm kousky.
110 g středních žampionů, rozkrojených napůl
1/3 šálku odtučněného řeckého jogurtu
1 lžíce tahini
1 citron
1 hrnek vařené quinoy
půlka avokáda, nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zrno quinoy, sladký brambor, cizrna, žampiony, tahini, kari, Avokádo

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Ve středně velké míse smíchejte cizrnu s kari, 1 lžičku olivového oleje, 1/4 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Umístěte na jednu stranu plechu. Vedle cizrny dejte cibuli, poté batáty a nakonec houby. Cibuli, batáty a houby promíchejte se zbývajícími 3 lžičkami olivového oleje, 1/4 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem. Pečte, dokud cizrna nebude mírně křupavá a batáty nezměknou a nezačnou po okrajích hnědnout, 25 až 30 minut.

Mezitím v malé misce smíchejte jogurt, tahini a šťávu z půlky citronu. Zbývající citron nakrájejte na klínky.
Rozdělte quinou do dvou hlubokých misek. Navrch quinou rozložte polovinu zeleniny a plátky avokáda a uprostřed nechte místo na jogurt. Do prázdného prostoru dejte jogurt a podávejte s klínky citronu.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Vegetariánská jídla / Večeře / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Food Network - recepty

Podobné recepty