Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 490 ml.

Hustá konzistence řeckého jogurtu eliminuje nutnost jeho scezování přes plátýnko, což je v receptech na tzatziki běžný postup. Nezapomeňte však ze strouhané okurky vymačkat přebytečnou tekutinu. Tím zajistíte, že tzatziki zůstane husté a krémové. Pro nejzářivější chuť použijte raději čerstvé bylinky než sušené.

Složení:

• 1 střední okurka
• 1 hrnek plnotučného řeckého jogurtu
• 2 stroužky česneku, nastrouhané
• Šťáva z 1 citronu (asi 3 lžíce)
• 1 lžíce olivového oleje + navíc na pokapání
• 1/4 šálku nasekaného čerstvého kopru
• 2 lžíce čerstvé máty, jemně nasekané

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

okurky, jogurt, citronová šťáva, česnek, máta, kopr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vyložte síto čistou kuchyňskou utěrkou a položte ho nad misku. Okurku nahrubo nastrouhejte. Posypte okurky 1 lžičkou soli a promíchejte rukama. Nakládanou okurku dejte do síta vyloženého utěrkou a nechte 10 minut odstát. Poté okurku zabalte do utěrky a vymačkejte tekutinu.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte okurku, řecký jogurt, česnek, citronovou šťávu, olivový olej a 1/4 lžičky soli do hladka. Jemně vmíchejte kopr a mátu. Podávejte pokapané olivovým olejem.

Hlasy: 1