Zelené fazolky se škvarky
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
S tímto receptem uvaříte zelené fazolky tak skvěle, že si je zamilují i ti, kteří si mysleli, že jim zelené fazolky nepatří. Smažená slanina z nich udělá lahodnou pochoutku, které nikdo neodolá, a nasekané pekanové ořechy jim dodají slavnostní nádech. Opečte slaninu do křupava a poté orestujte blanšírované zelené fazolky na vyškvařeném tuku spolu s cibulí, česnekem, kořením a ořechy. Posypte křupavou slaninou, pokapejte citronovou šťávou a podávejte. Perfektní příloha k svátečnímu masu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,1 kg zelených fazolí, oříznutých konců
- 220 g slaniny, nahrubo nakrájené
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžička vloček červené papriky
- 0,5 hrnku nasekaných opečených pekanových ořechů
- Šťáva z půlky citronu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, vločky červené papriky, citronová šťáva, pekanové ořechy, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Zelené fazolky dejte do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte je asi 5 minut, dokud nebudou světle zelené a křupavé. Sceďte je a přendejte do velké mísy s ledovou vodou, aby se fazole zastavily. Znovu sceďte a osušte.
- Na velké těžké pánvi opečte slaninu dozlatova, asi 5 minut. Přendejte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala. Slijte většinu vyškvařeného tuku z pánve a ponechte si jen 2 lžíce. Přidejte cibuli a restujte do změknutí, 4–5 minut. Posypte česnekem a vločkami červené papriky a restujte dozlatova, asi 1 minutu.
- Přidejte odložené zelené fazolky a pekanové ořechy a vařte, dokud se neprohřejí, dalších 5–6 minut. Vraťte slaninu do pánve, zalijte citronovou šťávou a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
