Pečená řepa s kapustou a slaninou

Hlasy: 1

Jak připravit - Pečená řepa s kadeřávkem a slaninou

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Pečená řepa s kapustou a slaninou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 řepy (asi 400 g)
1 lžíce olivového oleje
6 silně nakrájených proužků uzené slaniny (250 g), nakrájené na kostičky
1 velký svazek kapusty (asi 700 g), omytý, odstopkovaný a nakrájený na 2,5 cm kousky.
0,33 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
4 lžíce jablečného octa
100 g nasekaných mandlí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, kapusta, slanina, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Řepu omyjte a ořízněte na obou koncích. Řepu položte na čtverec alobalu o straně 30 cm. Pokapejte olivovým olejem a bohatě osolte a opepřete. Zabalte do alobalu a pečte do změknutí, asi 1 hodinu.
Ve velké pánvi na středním plameni opečte slaninu. Přendejte ji na talíř vyložený papírovými utěrkami. Zvyšte plamen na maximum a přidejte zelí, za stálého míchání, aby se obalilo tukem ze slaniny. Přikryjte pokličkou a vařte několik minut, poté přidejte vývar a 2 lžíce octa. Zamíchejte, přikryjte a nechte zelí 6–8 minut dusit.

Řepu oloupejte a nakrájejte na plátky a přidejte ji k zelí. Vmíchejte zbývající 2 lžíce octa. Přidejte slaninu, promíchejte, osolte, opepřete a posypte mandlemi. Ihned podávejte.

Recept řepa se slaninou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Guy Fieri

Podobné recepty