Uzené lososové závitky posypané mákem a sezamovými semínky
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 701, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 92 G., vlákno 3 G., cholesterol 51 mg, sodík 922 mg, cukr 6 G.
Kalorie 701, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 92 G., vlákno 3 G., cholesterol 51 mg, sodík 922 mg, cukr 6 G.
Tyto rolky byly inspirovány ikonickými newyorskými bagely s lososem a smetanovým sýrem. Všechny tytéž příchutě jsou nyní v asijské podobě rolky! Obsahují uzený losos, smetanový smetanový sýr a mák, sezam, sušenou cibuli a česnek, které obvykle zdobí bagely. Příprava těchto rolek doma je mnohem snazší, než se zdá, a i když se vám to napoprvé nepovede, budete odměněni neuvěřitelnou chutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky rýže na sushi
- 3 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce cukru
- 110 g smetanového sýra
- 2 mrkve, jemně nakrájené
- 2 zelené cibulky, jemně nakrájené
- Rostlinný olej na mazání
- 350 g tenkých plátků uzeného lososa
- 1/4 šálku sušených cibulových vloček
- 1/4 šálku sezamových semínek
- 2 lžíce sušených česnekových vloček
- 2 lžíce máku
- Sójová omáčka, nakládaný zázvor a wasabi k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: uzený losos, rýže na sushi, sušené cibule, mák, sezam, rýžový ocet, mrkev, zelená cibulka, smetanový sýr, wasabi, sójová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rýži několikrát propláchněte studenou vodou, poté ji dejte do středně velkého hrnce a zalijte 3 3/4 hrnky vody a přidejte 1 lžíci soli. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a snižte plamen na minimum. Vařte v klidu, dokud rýže nezměkne, asi 15 minut. Sejměte hrnec z plotny a nechte rýži přikrytou dalších 15 minut odstát. Přendejte rýži na plech. V hrnku smíchejte ocet, cukr a 0,5 lžičky soli. Ocet přelijte přes rýži a promíchejte stěrkou. Nechte rýži zcela vychladnout (asi 10 minut v lednici nebo 30 minut při pokojové teplotě).
- Smíchejte smetanový sýr, mrkev a jarní cibulku. Na pracovní plochu položte kus potravinové fólie a lehce ji vymažte rostlinným olejem. Na fólii rozetřete 1 1/3 hrnku rýže a vlhkýma rukama z ní vytvarujte čtverec o straně 18 cm. Na rýži položte jednu vrstvu plátků lososa a nechte od okraje nejblíže k sobě mezeru 0,5 cm. Podél okraje nejblíže k sobě položte čtvrtinu smetanového sýra. Podle fólie jako vodítka pevně srolujte roládu. Rýži k sobě přitlačte a rovnoměrně přitlačte. Opakujte se zbývajícími ingrediencemi a vytvořte další 3 rolády.
- Na plech smíchejte cibulové vločky, sezamová semínka, sušený česnek a mák. Každou roládu obalte v drobenkové posypce. Každou roládu mokrým nožem rozkrojte na 8 kusů. Podávejte se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.
Kategorie:
Podobné recepty
