Náplň do preclíkového chleba
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 273, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 43 mg, sodík 476 mg, cukr 4 G.
Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 273, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol 43 mg, sodík 476 mg, cukr 4 G.
Preclíkové bulky se slanou, křupavou kůrkou, používané místo běžného chleba, dodávají tomuto krůtímu přílohu neuvěřitelnou chuť. Před pečením je dobře opečte, aby byla příloha chutnější. Molly Yeh vylepšila výraznou chuť preclíků pivem, křupavými kousky slaniny a dijonskou hořčicí. Tohle si prostě nemůžete nemilovat!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 10 šálků preclíkových bulek, nakrájených na kostičky
- 1 balení (450 g) slaniny, nakrájené na 1 cm kousky.
- 1 střední cibule, nakrájená
- 4 stonky celeru, nasekané
- 1,5 šálku kuřecího vývaru
- 0,5 šálku piva
- 1/4 šálku dijonské hořčice
- 2 lžíce medu
- 2 velká vejce
- Sprej na pečení nebo máslo na vymazání pekáče
- 0,5 hrnku nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká houska, světlé pivo, vejce, celer, Dijonská hořčice, slanina, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 95 °C.
- Kostky preclíků rozložte v jedné vrstvě na plech a pečte v troubě, jednou promíchejte, dokud nebudou křupavé, asi 1 hodinu. Nechte vychladnout a zvyšte teplotu trouby na 190 °C.
- Na velké pánvi opečte slaninu do křupava. Nechte ji vychladnout na talíři vyloženém papírovou utěrkou. Sceďte 1/4 hrnku vyškvařeného tuku z pánve a dejte stranou. Na pánev se zbývajícím tukem přidejte cibuli a celer a vařte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut; osolte a opepřete. Dejte stranou.
- Ve středně velké míse smíchejte kuřecí vývar, pivo, hořčici, med a vejce.
- Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm a opatrně do ní smíchejte kostky chleba, slaninu, petrželku a směs cibule a celeru.
- Zalijte vývarem a jemně promíchejte. Pokapejte zbývajícími plátky slaniny a pečte dozlatova, asi 40 minut.
Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchařek.
Kategorie:
Podobné recepty
