Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Podrobný recept na romantický večer na Valentýna.

Zmínil jsi někdy svému milenci frázi „Buď chlap“? Možná tě tato výzva k akci inspiruje k rozhodnosti, nebo možná zařídí tvé kulinářské dovednosti. Ať už je to jakkoli, nenech okolnosti zničit tvé večerní plány.

Složení:

• 6 kuřecích stehen bez kůže
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 střední cibule, nakrájená
• 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
• 1/2 šálku bílého vína
• 400 g rajčatové omáčky z pyré z rajčat
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1/2 lžíce sušeného rozmarýnu
• 1 polévková lžíce. citronový pepř
• Vařená rýže k podávání
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, bílé víno, rajčatová omáčka, citronový pepř, tymián, rozmarýn, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V pánvi o průměru 30 cm rozehřejte olej na středním plameni.
  
  Kuře osušte papírovými utěrkami a osolte a opepřete. Kuře lehce opečte z každé strany asi 4 minuty. Přendejte na talíř.
Krok 2
• Sceďte tuk z pánve a ponechte si asi 1 polévkovou lžíci. Na pánvi opečte cibuli do změknutí, asi 3 minuty, poté zalijte vínem. Jakmile se víno začne vařit, během 3 minut snižte jeho množství na polovinu. Přidejte rajčata, tymián, rozmarýn a citronový pepř. Přidejte opečená kuřecí stehna a duste na mírném ohni 40 minut.
Krok 3
• Kuře podávejte na lůžku z rýže, ochucené máslem a pokapané rajčatovou omáčkou. Posypte petrželkou.
  
  K tomuto pokrmu se skvěle hodí víno Sangiovese.

Hlasy: 3