Glazovaná kuřecí křidélka v ananasové marinádě
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 589, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 252 mg, sodík 781 mg, cukr 12 G.
Kalorie 589, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 252 mg, sodík 781 mg, cukr 12 G.
Kuřecí křidélka marinujte ve vinné marinádě s ananasovou šťávou a chilli papričkou a pečte v troubě do křupava a lahodné konzistence. Marinádu nevyhazujte; vytvoří lahodnou a chutnou omáčku. Jednoduše ji vařte na sporáku, dokud trochu nezhoustne, a poté podávejte s křidélky k namáčení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 lžíce ananasové šťávy
- 1/3 šálku lehce osolené sójové omáčky
- 1/4 hrnku světle hnědého cukru
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 lžíce. chilli prášek
- 1-1,5 lžičky drcených vloček červené chilli papričky
- 1,3 kg kuřecích křídel (pouze plec)
- 1,5 lžičky prášku z arrowroot nebo 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků koriandru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, Ananasová šťáva, sójová omáčka, hnědý cukr, Šipka, chilli koření, sezamový olej
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte ananasovou šťávu, sójovou omáčku, víno, hnědý cukr, sezamový olej, česnek, chilli prášek a vločky červené papriky, dokud se cukr nerozpustí. Vložte křídla do uzavíratelného plastového sáčku o objemu 4 litry.
- Přidejte marinádu ke kuřeti a sáček uzavřete, abyste z něj vytlačili co nejvíce vzduchu. Kuře marinujte 3 hodiny v lednici.
- Umístěte rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte alobalem a štědře ho postříkejte sprejem na pečení.
- Vyjměte kuře z marinády a rozložte ho v jedné vrstvě do připravené zapékací misky. Kuře osolte a pečte, dokud kůže nezkaramelizuje a neztmavne, asi 30–35 minut.
- Mezitím přelijte marinádu do malého hrnce. Pokud používáte, přidejte marantu nebo kukuřičný škrob a na středním plameni přiveďte k varu (aby se zabily bakterie). Snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut. Nechte 10 minut vychladnout.
- Potřete kuře omáčkou pomocí cukrářského štětce nebo ji nalijte do malé misky a podávejte. Kuře přendejte na talíř, posypte nasekaným koriandrem a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
