Penne s krevetami a bylinkovou smetanovou omáčkou

Hlasy: 20

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Těstoviny s krevetami a krémovou rajčatovo-bylinkovou omáčkou od italsko-anglické šéfkuchařky Giady De Laurentiis jsou lahodným a sytým pokrmem, ideálním pro rodinnou večeři. Hodí se jak na neformální nedělní večeři, tak na slavnostní stůl. Jsou lahodné, šťavnaté a chutné, takže se jistě stanou vaší pravidelnou oblíbenou pochoutkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin penne
1/4 hrnku olivového oleje
450 g středních krevet, oloupaných
4 stroužky česneku, jemně nasekané
1/2 čajové lžičky hrubé kuchyňské soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
1 konzerva (425 g) celých rajčat, scezených a nahrubo nasekaných
1/2 šálku nasekaných bazalkových lístků
1/2 šálku nasekané petrželky
1/4 čajové lžičky mletých vloček červené papriky
1 hrnek bílého vína
1/3 šálku šťávy z škeblí
3/4 hrnku smetany k smetaně 33 %
1/2 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, krevety, česnek, rajčata, bazalka, petržel, vločky červené papriky, bílé víno, šťáva z měkkýšů, krém, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Na vysoký plamen dejte velký hrnec s osolenou vodou a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny a vařte za občasného míchání, dokud nezměknou, ale stále pružně padnou, asi 8–10 minut. Sceďte.
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte krevety, česnek, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Za častého míchání vařte, dokud krevety nezrůžoví a nebudou propečené, asi 3 minuty. Krevety vyjměte z pánve děrovanou lžící.

Do pánve přidejte rajčata, 1/4 hrnku bazalky, 1/4 hrnku petrželky a vločky červené papriky. Za stálého míchání vařte 2 minuty. Přidejte víno, šťávu z mořských škeblí a smetanu k varu. Směs přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký a vařte 7–8 minut, nebo dokud směs nezhoustne. Přidejte 1/4 hrnku parmazánu, uvařené krevety, těstoviny a zbývající bylinky. Míchejte, dokud se všechny ingredience neobalí. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Těstoviny přendejte do velké servírovací mísy. Posypte zbývajícím sýrem a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Jednoduché recepty na těstoviny / Jednoduché recepty na krevety / Hlavní chody / Těstoviny / Ryby a mořské plody / Giada De Laurentiis

Podobné recepty