Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 jednohubek

Italská bruschetta je perfektní pochoutkou pro každou příležitost, ať už se jedná o přátelské setkání nebo formálnější událost. Tento lehký předkrm, křupavý krajíc chleba přelitý šťavnatým salátem, v sobě spojuje živé chutě středomořské kuchyně. Na salát promíchejte jemně nakrájená hroznová rajčata a jahody s olivovým olejem, aromatickou bazalkou a balsamikovým octem, který zvýrazní sladkou chuť rajčat a lesních plodů s nádechem kyselosti. Bruschettu podávejte ihned po sestavení, aby opečený chléb nezměkl.

Složení:

• 1 bageta, nakrájená diagonálně na 1 cm silné plátky.
• 1 hrnek zralých jahod, nakrájených na kostičky
• 1 hrnek nakrájených hroznových rajčat
• 1 malý stroužek česneku, prolisovaný (volitelně)
• 3 lžíce tenké plátky čerstvé bazalky
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na vymazání chleba
• 2 lžičky balsamikového octa

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bageta, hroznová rajčata, jahoda, balzamikový ocet, bazalka, toasty

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velké míse smíchejte jahody, rajčata, česnek, bazalku, olivový olej, balsamikový ocet, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Nechte 30 minut odstát a občas promíchejte.
Krok 2
• Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Rozložte chléb na plech a potřete olivovým olejem. Přeneste na gril a grilujte plátky dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Rozložte na talíř.
Krok 3
• Na teplé opečené krajíce chleba dejte velkorysou porci jahodovo-rajčatového salátu. Ihned podávejte.

Hlasy: 1