Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Šťavnatá, sladká rajčata jsou skvělou přísadou do italské bruschetty, lehkého předkrmu, který se perfektně hodí pro každou příležitost, ať už se jedná o domácí večírek, slavnostní raut nebo rychlou svačinku před večeří. V kombinaci s voňavou čerstvou bazalkou a balsamikovým vinaigrette dodávají švestková rajčata těmto sendvičům fantastickou středomořskou chuť. Bruschettu připravujte těsně před podáváním, aby křupavé plátky bagety od zálivky nezměkly.

Složení:

• 5 švestkových rajčat, nakrájených na malé kostičky
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje + 1 lžíce na servírování
• Špetka vloček červené papriky
• 1/4 šálku čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na proužky
• 1 lžíce balsamikového octa
• Půlka bagety, nakrájená na 1 cm silné plátky (asi 14 plátků)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

toast, švestková rajčata, balzamikový ocet, vločky červené papriky, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• Do misky přidejte rajčata, česnek, 3 lžíce extra panenského olivového oleje, vločky červené papriky, bazalku a balsamikový ocet. Osolte a opepřete dle chuti. Nechte odstát při pokojové teplotě, zatímco opečete chléb.
Krok 3
• Bagetu nakrájejte na plátky a rozložte ji v jedné vrstvě na plech. Opékejte v troubě dozlatova, asi 5 minut. Těsně před podáváním chléb položte rajčaty a pokapejte zbývajícím olivovým olejem.

Hlasy: 4