Buffalo salát s kuřecím masem a dresinkem z modrého sýra
Hlasy: 7
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 254, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 10 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 471 mg, cukr 5 G.
Kalorie 254, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 10 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 471 mg, cukr 5 G.
Tento lehký salát plný vitamínů obsahuje ingredience ze slavných amerických kuřecích křídel Buffalo Wings a zachycuje jejich oblíbenou chuť. Na rozdíl od křupavých křídel se kuřecí kousky v tomto salátu, předem potřené pikantní omáčkou, grilují v troubě, nikoli smaží ve velkém množství oleje. Zkombinujte je se salátem z římského salátu, mrkve a celeru a pokapejte domácím dresinkem z modrého sýra. Tento salát Buffalo Wings je ideální i pro ty, kteří si hlídají váhu a dietu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Buvolí kuře
- 2 kuřecí prsa bez kosti a kůže (každé 220 g)
- 2 lžíce. pálivá omáčka s kajenským pepřem (nebo jiná pálivá omáčka) + více dle chuti
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 srdíčka římského salátu, nakrájená na 2 cm široké proužky (asi 8 šálků)
- 4 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
- 2 mrkve, nahrubo nastrouhané
- 2 zelené cibulky, pouze zelená část
- 1/2 hrnku zálivky z modrého sýra, recept níže
Dresink z modrého sýra
- 2 lžíce majonézy
- 1/4 šálku nízkotučného kyselého mléka nebo kefíru
- 1/4 šálku bílého odtučněného jogurtu
- 1 lžíce bílého octa
- 0,5 lžičky cukru
- 1/3 hrnku rozdrobeného modrého sýra
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, modrý sýr, kyselé mléko, jogurt, majonéza, mrkev, celer, římský salát, zelená cibulka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na režim grilování.
- Kuře vložte mezi 2 listy voskového papíru a kladívkem ho tloukejte, dokud kuře nebude mít tloušťku asi 2 cm, poté ho nakrájejte napříč na 1 cm široké proužky. Ve velké míse smíchejte pálivou omáčku a olivový olej, přidejte kuře a promíchejte, aby se důkladně obalilo.
- Kuřecí kousky položte na plech a grilujte dozlatova, asi 4 až 6 minut, jednou je otočte.
- Ve velké míse smíchejte hlávkový salát, celer, nastrouhanou mrkev a šalotku. Promíchejte s dresinkem.
- Rozdělte salát na 4 talíře, navrch dejte kuře. Podávejte s pálivou omáčkou.
Dresink z modrého sýra
Přeložte celý list papírové utěrky na 4 části a vložte jej do malé misky. Položte jogurt na papírovou utěrku a dejte na 20 minut do lednice, aby absorboval přebytečnou tekutinu a jogurt zhoustl. Ve středně velké míse vmíchejte kyselé mléko a hustý jogurt do majonézy. Přidejte ocet a cukr a pokračujte v šlehání, dokud se vše důkladně nespojí. Poté vmíchejte sýr a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
