Rajčata a burrata

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1256, celkový tuk 80 G., nasycené tuky 30 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 88 G., vlákno 6 G., cholesterol 130 mg, sodík 1734 mg, cukr 11 G.

Krémový sýr burrata s krémovým středem, zralá cherry rajčátka různých barev, čerstvé bazalkové lístky a vyzrálý balsamikový ocet se krásně hodí ke křupavému domácímu česnekovému toastu. Tento výrazný a výrazný pokrm od Iny Garten ozdobí váš večeři koncem léta nebo začátkem podzimu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Snack

1 kulička čerstvého sýra burrata (220 - 280 g)
2 hrnky cherry rajčat různých barev nebo 8–10 5cm odrůdových rajčat
Vysoce kvalitní olivový olej
Zralý balzamikový ocet
10 čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na tenké plátky
Mořská sůl
6 česnekových toastů, recept níže

Česnekový toast

1 bageta
1/4 hrnku olivového oleje
1 stroužek česneku, podélně rozpůlený

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: salátová rajčata, toasty, česnek, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Sýrovou kuličku rozkrojte napříč a obě poloviny rozložte řeznou stranou dolů na 2 salátové talíře. Každé rajče rozkrojte napůl a rozložte je kolem burraty.
Rajčata a burratu štědře pokapejte olivovým olejem a balsamikovým octem a dochuťte hrubou solí a černým pepřem. Saláty ozdobte bazalkou, posypte mořskou solí a podávejte s česnekovým toastem.

Česnekový toastPředehřejte troubu na 200 °C.
Výtěžek: 20–25 toastů.

Bagetu nakrájejte diagonálně na plátky silné 0,5 cm. V závislosti na velikosti bagety byste měli získat 20–25 plátků.

Plátky toastu rozložte v jedné vrstvě na plech, každý potřete olivovým olejem a štědře osolte a opepřete. Toasty pečte 15–20 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Jakmile toast dostatečně vychladne, abyste ho mohli chytit, potřete jednu stranu toastu plátkem česneku. Podávejte při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Recepty pro dva / Rychlé občerstvení / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Ina Garten / Bosá hraběnka

Sbírky receptů