Letní rajčata s křupavým chlebem

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

I obyčejný chléb s rajčaty se dá snadno proměnit v elegantní předkrm ve středomořském stylu, který stojí za to podávat. Rajčata se nakrájejí na plátky a pokapou směsí rajčatové šťávy, olivového oleje a červeného vinného octa a poté se podávají na talíři s opečenými krajíci chleba potřenými česnekem. Pár lístků pažitky dodá pokrmu barvu a je připraven k podávání. Perfektní pochoutka se sklenkou vína, ideální pro hosty u dveří.

Doporučujeme

Recept:

V cedníku nad mísou smíchejte 1 kg rajčat (nakrájených na velké kusy) s ¾ lžičky hrubé soli; nechte 15 minut scedit. Šťávu prošlehejte se 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžící červeného vinného octa. Dresink smíchejte s rajčaty a ¼ hrnku nasekané pažitky. Křupavý chléb potřete půlkami stroužků česneku; opečte. Podávejte s rajčaty.