Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Provensálská rajčata jsou půlky rajčat plněné křupavou směsí strouhanky, česneku a provensálských bylinek, které se poté grilují a ihned podávají. Tato jednoduchá, ale lahodná plněná rajčata jsou velmi oblíbená na jihu Francie, kde se hojně podávají jako předkrm nebo příloha k pečenému masu. Kombinace sladkých pečených rajčat, česneku a bylinek je tak lahodná, že budete chtít sáhnout po dalším rajčatě.

Složení:

• 4 rajčata švestková, podélně rozpůlená
• 3 lžíce olivového oleje
• Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžička Provensálské bylinky
• 1/4 šálku obyčejné strouhanky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

švestková rajčata, strouhanka, Provensálské bylinky, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na středně velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Plátky rajčat osolte a opepřete. Vložte je do pánve řeznou stranou dolů a smažte 3 minuty. Přidejte česnek, rajčata otočte řeznou stranou dolů a smažte další 2 minuty.
Krok 2
• Vyjměte rajčata z pánve a dejte je stranou. Přidejte je do pánve. strouhanka a provensálské bylinky a za stálého míchání vařte 2 minuty nebo dokud se drobky neobalí olejem, v případě potřeby přidejte další 1 lžíci oleje.
Krok 3
• Mezitím předehřejte troubu na grilování. Plech vyložte alobalem a položte na něj rajčata řeznou stranou nahoru. Poloviny rajčat rovnoměrně posypte strouhankou. Grilujte 1 minutu a podávejte.

Hlasy: 1