Smažené kuře s paprikami na pánvi
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 611, celkový tuk 42 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 20 G., vlákno 3 G., cholesterol 169 mg, sodík 243 mg, cukr 0 G.
Kalorie 611, celkový tuk 42 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 20 G., vlákno 3 G., cholesterol 169 mg, sodík 243 mg, cukr 0 G.
Toto jídlo se skládá ze smaženého kuřete, zeleniny a brambor, vše připravené na jedné pánvi. Vypadá docela slavnostně a příprava trvá krátkou dobu. Kuřecí stehna se smaží na pánvi téměř do hotova, poté se na stejné pánvi smaží sladká a nakládaná paprika a cibule spolu s předvařenými bramborami. Jakmile jsou všechny ingredience uvařené, kousky kuřete se položí na lože ze zeleniny a brambor a pánev se přenese do trouby, kde se kuře krásně opeče na grilu. Toto jídlo je ideální jak pro zvláštní příležitosti, tak pro rodinné večeře ve všední dny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 malých kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 1 kg)
- 1 brambor, oloupaný a nakrájený na kostky o velikosti 2,5 cm.
- 1 vrchovatá lžíce sušeného oregana
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na 2,5cm kousky.
- 1 velká sladká zelená paprika, nakrájená na 4cm kousky.
- 6 stroužků česneku, rozdrcených
- 4–6 nakládaných cherry papriček, zbavených semínek a nakrájených na tenké plátky + 1/3 hrnku nálevu
- 1/4 šálku hrubě nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, brambor, sladká paprika, chilli paprička, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Brambory dejte do středně velkého hrnce, zalijte vodou a přidejte 1 lžíci soli. Přiveďte k varu a vařte do změknutí, asi 8 minut. Sceďte. Mezitím kuře osušte a posypte oreganem, solí a pepřem dle chuti.
- Ve velké litinové pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na vysokém plameni. Přidejte kuře a smažte dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Přendejte kuře na talíř. Přidejte brambory na pánev a za stálého míchání smažte 3 minuty. Přidejte cibuli a papriku a smažte do změknutí, asi 1 minutu. Snižte plamen na střední; přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a česnek a smažte 2 minuty. Přidejte cherry papričky a nálev a smažte, přičemž dřevěnou lžící seškrábněte dno pánve, asi 1 minutu. Sejměte z plotny.
- Vraťte kuře do pánve a posypte petrželkou. Míchejte kleštěmi a poté kuře rozložte kůží nahoru na zeleninu. Grilujte 2–3 minuty, dokud kůže nebude křupavá.
Kategorie:
Podobné recepty
