Kuře s malými sladkými paprikami v troubě

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 377, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 151 mg, sodík 590 mg, cukr 3 G.

Okouzlující, barevné papriky se míchají s hnědým máslem a sýrem pecorino a podávají se s grilovanými kuřecími prsy. Tento recept zahrnuje grilování paprik i kuřete, takže celá příprava netrvá déle než 20 minut. Ideální pro rychlou, chutnou a zdravou večeři uprostřed týdne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce nesoleného másla
220 g malých sladkých paprik, bez stonků
1/3 šálku jemně nastrouhaného sýra Pecorino Romano, plus navíc na servírování
1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
Špetka drcených vloček červené papriky
8 tenkých plátků kuřecích prsou, asi 700 g
2 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, sladká paprika, Sýr Pecorino Romano, citronová šťáva, vločky červené papriky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování a umístěte rošt přibližně 10 cm od topného tělesa.
V malé pánvi na středním plameni rozpusťte máslo za občasného míchání, dokud se nezačnou tvořit světle hnědé skvrny a nezačne se objevovat oříšková vůně, asi 5 minut. Ihned nalijte do velké mísy a seškrábněte všechny hnědé kousky ze dna pánve.

Papriky rozložte v jedné vrstvě na plech. Grilujte a občas plechem protřepejte, dokud se lehce neopečou a nezačnou měknout, 3 až 5 minut. Přendejte do misky s hnědým máslem. Přidejte sýr pecorino, citronovou šťávu, pepřové vločky, špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a lehce promíchejte.
Vystříkejte druhý plech na pečení olejem. Kuřecí řízky na něj rozložte v jedné vrstvě. Obě strany osolte a opepřete černým pepřem. Pokapejte olivovým olejem. Grilujte 3–4 minuty do změknutí. Kuře a papriky rozdělte na čtyři talíře a podávejte posypané sýrem pecorino.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Letní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty

Sbírky receptů