Kuře King Ranch – transformativní pokrm

Hlasy: 2

Jak vařit - kuře King Ranch – transformovaný pokrm

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 12

Chicken King Ranch je oblíbený texasko-mexický vrstvený zapékaný pokrm, známý svou omáčkou z konzervovaných nakrájených rajčat a chilli papriček, krémovou kuřecí polévkou z konzervy a krémovou houbovou polévkou. Směs je také ochucena tradičním texasko-mexickým kořením. Pro sestavení se do zapékací misky vloží vrstvy tortillových lupínků, trhaného vařeného kuřete, cibule, sladkých a pálivých paprik a sýra, poté se naplní omáčkou a zapeče. Výsledek je lahodný a sytý. Recept také obsahuje návod na zmrazení King Ranch a několik tipů na přípravu enchiladas a lasagní se stejnými ingrediencemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 pečené celé kuře (grilované kuře je v pohodě!), vychladlé a natrhané na kousky
Máslo na vymazání pánve
1 plechovka (280 g) krémové kuřecí polévky z konzervy
1 plechovka (280 g) krémové houbové polévky z konzervy
1 plechovka (280 g) krájených rajčat s chilli papričkami
2 lžíce. chilli prášek
0,5 lžičky mletého kmínu
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 hrnky kuřecího vývaru
16 kukuřičných tortill, natrhaných na kousky
1 velká bílá nebo žlutá cibule, nadrobno nakrájená
1 červená paprika, zbavená semínek a najemno nakrájená
1 žlutá paprika, zbavená semínek a najemno nakrájená
1 jalapeño, najemno nakrájené
1,5 šálku strouhaného ostrého čedaru
1,5 šálku strouhaného sýra Monterey Jack

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, sladká paprika, jalapeňos papričky, čedar, Sýr Monterey Jack, tortilla, chilli koření, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte máslem plech o rozměrech 22 x 32 cm.
Smíchejte polévky s rajčaty. Vznikne vám zvláštní směs, která vás možná vyděsí. Ale nebojte se, vařte dál. Nebudete litovat! Do směsi přidejte chilli, kmín, sůl, černý pepř a kuřecí vývar. Pak vše promíchejte. Nebojte se!

Dno zapékací misky vyložte polovinou natrhaných tortill. Navrch položte vrstvu poloviny kuřecích kousků. Přidejte polovinu cibule, papriku a jalapeño. Posypte polovinou sýra a přelijte polovinou té bláznivé polévkové směsi. Pak vrstvy opakujte, začněte zbývajícími tortillami a končete tím, co už víte.
Přikryjte alobalem a pečte 45 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, dalších 15 minut. Jen se podívejte na výsledek! Podávejte se salátem a dobrou chuť.
Tipy pro přípravu na budoucí použití

Pokud děláte předem, přikryjte formu před pečením alobalem a zmrazte. Poté vyjměte zmrazený zapékací pokrm z formy, zabalte ho do potravinové fólie a zmrazte do doby použití. Po pečení odstraňte fólii, vraťte zapékací pokrm do formy o rozměrech 22 x 32 cm a rozmrazte. Pečte při teplotě 175 °C (350 °F) podle podrobných pokynů v receptu.

Dejte tomuto receptu nový nádech! Proměňte tento zapékaný pokrm v tradičnější enchiladas. Na kukuřičné tortilly dejte zeleninu a kuře, srolujte je do trubiček, přelijte omáčkou a posypte strouhaným sýrem. Připravte si i lasagne! Místo kukuřičných tortill použijte uvařené lasagne nudle.