Kuře s artyčoky na pánvi

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 364, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 112 mg, sodík 586 mg, cukr 0 G.

Toto rychlé středomořské jídlo se připravuje na jedné pánvi a je ideální jak pro sváteční pohoštění, tak i pro lahodnou večeři po práci. Zlatavě opečená kuřecí prsa se podávají v lehké omáčce s artyčoky, paprikami, červenou cibulí a černými olivami. Lze použít mražená nebo konzervovaná artyčoková srdce. Podávejte posypané rozdrobenou fetou a čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí o hmotnosti 170–220 g každé.
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 balení (250 g) mražených artyčokových srdíček, rozmrazených a osušených
1 malá červená cibule, nakrájená na klínky
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1 čajová lžička sušeného oregana
3/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
1/4 šálku vypeckovaných oliv Kalamata
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1/4 šálku rozdrobené fety
1/4 hrnku nasekaných paprik Peppadew + 2 čajové lžičky nálevu ze sklenice nebo konzervovaných pečených paprik

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, Artyčoky, Olivy z Kalamaty, peppadew pepř, sýr feta, petržel, červená cibule, česnek, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuřecí prsa vložte mezi dva kusy potravinové fólie a na pánvi je opékejte na tloušťku 1 cm. Osolte a opepřete černým pepřem.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře a smažte bez rušení dozlatova na spodní straně 4–5 minut; otočte a smažte dozlatova i na druhé straně, další 2–3 minuty. Přendejte na talíř a dejte stranou.

Vytřete pánev a vraťte ji na středně vysokou teplotu. Přidejte zbývající 2 lžíce olivového oleje; až se rozpálí, přidejte artyčoková srdce a červenou cibuli a v klidu opékejte asi 1 minutu dozlatova. Osolte a opepřete a za občasného míchání pokračujte v opékání, dokud zelenina nezměkne, další 2 minuty.

Poznámka

Pokud nemůžete sehnat mražená artyčoková srdce, použijte konzervovaná.
Přidejte česnek a oregano a za stálého míchání vařte 30 sekund.
Vraťte kuře do hrnce, přidejte vývar a olivy. Přiveďte k mírnému varu, přikryjte pokličkou a duste, dokud kuře není uvařené, 4–6 minut. Posypte petrželkou, rozdrobenou fetou, paprikami a zalijte nálevem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty

Podobné recepty