Vepřový kebab s ananasem a oblohou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Vepřový kebab s ananasem a oblohou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kebab:

450 g vepřové panenky, nakrájené napříč na 4 stejné kusy
1/2 červené papriky, rozčtvrcené
1/2 zelené papriky, rozčtvrcené
1/2 plechovky (225 g) kousků ananasu (sceďte sirup)
4 dřevěné špízy (28 cm), namočené na 10 minut do vody, aby se nespálily.

Marináda:

1/3 šálku sladkokyselé omáčky
1/4 hrnku ananasového sirupu z konzervovaného ananasu
2 lžíce sójové omáčky
1 rozdrcený stroužek česneku
1 lžička oloupaného a nasekaného čerstvého zázvoru

Smažená rýže:

1 balení (180 g) vařené smažené rýže
1/2 hrnku konzervované ananasové dužiny (scezené)
1 lžíce (15 g) másla
2 lžíce vody
2 lžíce sójové omáčky
1/3 hrnku mraženého zeleného hrášku a mrkve (rozmrazeného)
1/4 hrnku mražené kukuřice (rozmrazené)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, sladká paprika, zázvorový kořen, česnek, Ananas, sójová omáčka, rýže

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte ingredience na marinádu. Zeleninu a ananas dejte do středně velké mísy. Vepřové maso dejte do další středně velké mísy. Marinádu rovnoměrně rozdělte do obou misek a maso promíchejte. Dejte do lednice alespoň na 15 minut nebo až na 8 hodin.
Předehřejte gril trouby.

Navlékněte vepřové maso, zeleninu a ananas na 4 špízy, jeden po druhém. Špízy vložte do grilovací pánve a grilujte, dokud maso nezačne hnědnout, v polovině pečení špízy otočte, asi 5 minut z každé strany.

Smažená rýže: Otevřete sáček smažené rýže a vyjměte koření. Ve velké těžké pánvi smíchejte rýži s máslem a smažte na středním plameni dozlatova, asi 2 minuty.

Postupně přidávejte 2 hrnky vody, sójovou omáčku a koření z balíčku smažené rýže. Přiveďte k varu. Přikryjte hrnec pokličkou a snižte plamen na minimum. Vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne, asi 15 minut.

Sejměte pánev z plotny a do rýžové směsi přidejte ananas, zelený hrášek, mrkev a kukuřici. Přikryjte a nechte 5 minut odstát. Rýži načechrejte vidličkou a promíchejte ji s ananasem, zeleným hráškem, mrkví a kukuřicí.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / / / Sandra Lee

Podobné recepty