Grilované růžičkové kapusty a slaninové kebaby
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 15 ks.
Složitost: snadno
Množství: 15 ks.
Grilované růžičkové kapusty a slaninové kebaby - recept krok za krokem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 15 malých růžičkových kapust (asi 220 g)
- 450 g slaniny, nakrájené na kostky silné 2,5 cm.
- 4 lžíce (60 g) másla
- 0,33 hrnku hnědého cukru
- 0,5 lžičky soli
- 0,125 lžičky kajenského pepře
- 0,66 šálku bourbonu (americká kukuřičná whisky)
- Budete potřebovat15 bambusových špízů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, růžičková kapusta, hnědý cukr, mletý kajenský pepř, bourbon
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- V malém hrnci smíchejte máslo, hnědý cukr, sůl, kajenský pepř a bourbon na středním plameni. Za stálého míchání vařte, dokud se máslo nerozpustí a směs nevytvoří hladkou omáčku, asi 8 minut.
- Slaninu položte na malý plech a pečte 8–10 minut, dokud se tuk nezačne tavit. Dejte stranou.
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu na vysokém plameni. Přidejte růžičkovou kapustu a vařte ji 5 minut, dokud nezměkne, ale bude stále zářivě zelená. Vyjměte růžičkovou kapustu na plech a nechte ji trochu vychladnout. Každou růžičku rozkrojte napůl.
- Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni a postříkejte ji nepřilnavým sprejem na vaření.
Napíchněte předkrm na špízNejprve napíchněte kousek růžičkové kapusty, poté přidejte kousek slaniny, další kousek zelí, pak další slaninu a nakonec další kousek růžičkové kapusty. Všechny špízy připravte stejným způsobem. Špízy lehce potřete bourbonovou omáčkou.
Špízy položte na připravenou grilovací pánev a grilujte, po každém otočení je potřete omáčkou, dokud slanina nezkřupe a růžičková kapusta nezkřupavá, 1–2 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a podávejte teplé, pokapané zbývající omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
