Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si zdravé rybí tacos s nízkým obsahem kalorií. Tento recept funguje nejlépe s bílými rybami s pevným masem, jako je tilapie nebo halibut, které se po smažení snadno oddělí. Ryba se marinuje ve směsi olivového oleje a limetkové šťávy pro zvýraznění její jemné chuti, poté se griluje, aby získala kouřovou vůni (nebo se jednoduše smaží na pánvi). Jogurtový a majonézový krém s papričkami chipotle dodává těmto tacos ještě kouřovější chuť. Položte je na tortilly spolu s rybou a navrch posypte nastrouhaným zelím, kukuřičnými zrny a čerstvým koriandrem.

Složení:

Taco

• 8 kukuřičných tortill o průměru 15 cm.
• 450 g filetů z bílé ryby, například tilapie nebo halibuta
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1/4 čajové lžičky soli

Chipotle krém

• 0,5 lžíce bílého nízkotučného jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžičky chipotle papriček v adobo omáčce
• 1,5 hrnku nastrouhaného zelí nebo hlávkového salátu
• 0,5 hrnku kukuřičných zrn (pokud jsou zmrazená, rozmrazte)
• 1/4 šálku čerstvých lístků koriandru
• Limetkové klínky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

halibut, tilapie, tortilla, limetková šťáva, kukuřice, chipotle papričky v adobo omáčce, jogurt, bílé zelí, hlávkový salát, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, sůl a černý pepř. Přelijte touto směsí rybí filety a nechte marinovat 20 minut. Jogurt dejte do sítka vyloženého papírovou utěrkou a nechte ho nad miskou okapat a zhoustnout, asi 20 minut.
Krok 2
• Vyjměte rybu z marinády a grilujte ji na předehřátém grilu nebo nepřilnavé pánvi na středním plameni, dokud nebude propečená, asi 3 minuty z každé strany. Rybu dejte na talíř na 5 minut stranou.
Krok 3
• V malé misce smíchejte zahuštěný jogurt, majonézu a chipotle papričku.
Krok 4
• Tortilly ohřejte na grilu nebo na pánvi po dobu 30 sekund z každé strany.
  
  Rybu rozdrobte vidličkou. Na každou tortillu dejte lžíci chipotle krému. Navrch dejte rybu, zelí, kukuřici a koriandr a podávejte s klínky limetky.

Hlasy: 1