Rybí tacos s tilapií salpicon

Hlasy: 1

Jak připravit - Tacos z ryb Tilapie Salpicon

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 383, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 32 G., vlákno 5 G., cholesterol 87 mg, sodík 687 mg, cukr 3 G.

Salpicón je latinskoamerický pokrm připravovaný ze směsi mletých surovin. Obvykle se jí chlazený. Salpicón se může připravovat z hovězího, kuřecího masa, mořských plodů nebo ryb, jako v tomto receptu. Nastrouhejte osmažené tilapii a promíchejte ji s jalapeño, cibulí a koriandrem, abyste získali chutnou náplň do tacos.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g filetu z tilapie bez kůže
2 lžíce olivového oleje
0,5 šálku volně balených čerstvých lístků koriandru
1/4 hrnku čerstvě vymačkané limetkové šťávy + limetkové klínky na servírování
2 lžíce worcesterské omáčky
1 paprička jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná
půlka červené cibule, nakrájené na tenké plátky
8–12 kukuřičných tortill o průměru 15 cm.
0,5 hrnku strouhaného ledového salátu na servírování
Zakysaná smetana, na podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tilapie, červená cibule, limetková šťáva, listový salát, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Rybu posypte 1/2 lžičkou soli a několika špetkami černého pepře. Ve velké pánvi rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte rybu a smažte ji, jednou otočte, dokud nebude zlatavá a propečená, asi 8 minut. Nechte rybu vychladnout a poté ji vidličkou rozdrobte. Rybu promíchejte s olejem z pánve spolu s koriandrem, limetkovou šťávou, worcesterskou omáčkou, jalapeño papričkami, cibulí, 1 lžičkou soli a několika špetkami černého pepře. Přikryjte a dejte do chladničky do podávání, nebo až na 8 hodin.
Vytřete pánev a rozehřejte ji na středně vysokém plameni. Přidejte tortilly a smažte je po několika, jednou je otočte, asi 30 sekund z každé strany. Tortilly skládejte na sebe a přikryjte kuchyňskou utěrkou.