Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 tacos

Grilované rybí tacos jsou perfektním předkrmem pro dvorní párty: snadno se připravují a snadno se jí rukama. Pevné filety z bílé ryby se potřejí kajenským pepřem a grilují se do změknutí. Asi 10 minut a šťavnatá ryba je hotová. Rozdrobte je a naaranžujte na vyhřáté kukuřičné tortilly, doplňte zelným salátem s limetkovým dresinkem a dalšími tradičními texasko-mexickými tacos ingrediencemi, jako je čerstvý koriandr, zakysaná smetana a salsa verde. Podávejte s klínky limetky, kterými si všichni mohou tacos pokapat.

Složení:

• 700 g filetu z kanice nebo jiné pevné bílé ryby, bez kůže, rozkrojeného napříč napůl
• 8 kukuřičných tortill
• 2,5 šálku strouhané směsi na coleslaw
• půlka červené cibule, nakrájené na tenké plátky
• Šťáva z 1 limetky + klínky na servírování
• 3/4 lžičky cukru
• Rostlinný olej, na grilování
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• Čerstvý koriandr, mexická zakysaná smetana a salsa verde k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tortilla, rybí filé, bílé zelí, limetková šťáva, mletý kajenský pepř

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte směs na coleslaw, červenou cibuli, limetkovou šťávu, cukr a 1/2 lžičky soli a dejte stranou.
Krok 2
• Předehřejte gril na střední teplotu. Vymažte rošty olejem. V malé misce smíchejte kajenský pepř s 1/2 lžičkou soli a vetřete do celé ryby. Grilujte rybu, dokud se neobjeví stopy po grilování a filet se nebude snadno oddělovat od grilu, asi 6 minut. Otočte a smažte druhou stranu, dokud nebude propečená, další 4–6 minut. Rybu přendejte na prkénko a ručně nakrájejte na plátky nebo loupejte.
Krok 3
• Mezitím zabalte tortilly do alobalu a grilujte asi 4 minuty.
Krok 4
• Rozdělte rybu mezi teplé tortilly. Navrch dejte zelí, koriandr, zakysanou smetanu a salsu verde. Podávejte s klínky limetky.

Hlasy: 1