Koláč ze sladkých brambor

Hlasy: 50

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 8–10

Na přípravu lahodného koláče ze sladkých brambor za pouhých 40 minut budete potřebovat předpečené křehké těsto naplněné náplní z rozmačkaných sladkých brambor, smetany ke šlehání a hnědého cukru a také pár aromatických koření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Křehké těsto na koláč o průměru 23 cm nebo na dort o průměru 25 cm, viz recept níže
2 hrnky uvařených sladkých brambor (oloupaných, uvařených, scezených a rozmačkaných)
4 vejce
1 hrnek světle hnědého cukru
Šťáva z 1 pomeranče
1 hrnek smetany ke šlehání
60 g rozpuštěného nesoleného másla
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého nového koření
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Křehké těsto na základ:

4,5 hrnku mouky
340 g vychlazeného másla, nakrájeného na kostičky
2 čajové lžičky soli
3/4 - 1 hrnek ledové vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, vejce, hnědý cukr, Pomerančový džus, krém, skořice, nové koření, muškátový oříšek, mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

Pečte koláčové těsto v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu 10 minut. Všechny ingredience důkladně smíchejte v míse. Nalijte bramborovou směs na těsto, vraťte do trouby a pečte při 180 °C (350 °F) po dobu 25 minut, nebo dokud náplň uprostřed neztuhne.
Křehké těsto na základ:

V kuchyňském robotu smíchejte mouku, máslo a sůl a mixujte do drobivé konzistence. Mouku a máslo dejte do velké mísy a přidejte ledovou vodu. Směs vyklopte na čistý, rovný povrch a vytvořte váleček. Dlaněmi směs jemně vtlačte do těsta, dokud se nevytvoří váleček. Těsto nehněťte, jen ho lehce přitlačte.

Nabízíme vám 10 způsobů, jak uvařit sladké brambory.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové koláče / Americká kuchyně

Podobné recepty